刺槐豆膠100g 500g 食品原料明透膠減加壹 | 食品添加物合法業者資訊網
刺槐豆膠還用在奶製品及冷凍奶製品甜食中充當持水劑,增進口感以及防止冰晶形成。○用於奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用,增加產量並增進塗布效果(用量為0.2-0.6%)。
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明透膠(刺槐豆膠) | 食品添加物合法業者資訊網
資訊] 歐洲食品安全局重新評估「刺槐豆膠(Locust Bean Gum ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品膠的膠凝特性及其機制 | 食品添加物合法業者資訊網
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