羰基的保護(上) | 食品添加物合法業者資訊網
2016年7月2日—因為LiAlH4除了會將酯基還原外,亦會使羰基還原成醇基,得到二醇化合物。...考慮以下同時含有醛、酮的化合物,若以當量的乙二醇對羰基進行保護, ...
羰基的保護(上)(Protection of Carbonyl Group) (I) 國立臺灣師範大學化學系四年級 趙崇瀚
羰基 (carbonyl group) 是指具有碳-氧雙鍵的基團,由其共振式便能得知羰基的碳原子具有部分的正電性質(圖一),也因此羰基的碳原子非常容易受到親核劑的攻擊,進而產生鍵結。
羰基常見的親核加成化學反應包含:(1) 利用硼氫化鈉 (sodium borohydride, NaBH4) 或鋁氫化鋰 (lithium aluminium hydride, LiAlH4, LAH)……等還原劑將羰基還原成醇基。(2) 利用格任亞試劑(Grignard reagent, 以苯基格任亞試劑為例)進行親核加成反應,產生醇類化合物。(圖二)
然而,真正用來進行有機合成的有機分子通常較為複雜,具有多個官能基(包含羰基),此時用來進行反應的試劑可能因為與羰基作用而失去原本的功效,同時也可能使羰基產生轉變。考慮以下的例子:(圖三)
若要將化合物的酯基還原成醇基,直觀地來說會使用 LiAlH4 作為還原劑。然而,在這樣的反應條件下,卻沒有辦法得到預期的產物。因為 LiAlH4 除了會將酯基還原外,亦會使羰基還原成醇基,得到二醇化合物。(圖四)
醛(有机化合物) | 食品添加物合法業者資訊網
醛 | 食品添加物合法業者資訊網
醇的氧化反應 | 食品添加物合法業者資訊網
還原胺化反應 | 食品添加物合法業者資訊網
醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
盧奇還原反應 | 食品添加物合法業者資訊網
羰基的保護(上) | 食品添加物合法業者資訊網
14 | 食品添加物合法業者資訊網
醛(醛) | 食品添加物合法業者資訊網
【苯酚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280334
添加物名稱:苯酚;Phenol(PhenolLooseCrystal)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280334食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添...
【6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277206
添加物名稱:6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮;6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277206食...
【醇類07219778(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200336
添加物名稱:醇類07219778(香料);Alcohols07219778(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200336食品業者登錄字號:D-112757...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279781
添加物名稱:2,3-戊二酮;2,3-Pentanedione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279781食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物...
【異丁醛 1,2-丙二醇缩醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264763
添加物名稱:異丁醛1,2-丙二醇缩醛;IsobutylAldehydePGA(IsoButyraldehydePGA)(IsobutanalPropyleneGlycolAcetal)食品添加物...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184720
添加物名稱:苯乙醛;PHENYLACETALD.10%TRIACETIN食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184720食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【醛類00214627(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200178
添加物名稱:醛類00214627(香料);Aldehydes00214627(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200178食品業者登錄字號:D-11275...
【酮類06251988B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200886
添加物名稱:酮類06251988B(香料);Ketones06251988B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200886食品業者登錄字號:D-11275...
【乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453289
添加物名稱:乙醛;ACETALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453289食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:...
【酮類香基 WT/3177-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328213
添加物名稱:酮類香基WT/3177-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328213食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【醛類03312664(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202675
添加物名稱:醛類03312664(香料);Aldehydes03312664(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202675食品業者登錄字號:D-11275...
【乙縮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148944
添加物名稱:乙縮醛;Acetal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148944食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀...
【醛類03326289(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798
添加物名稱:醛類03326289(香料);Aldehydes03326289(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798食品業者登錄字號:D-11275...
【甲基乙醯基原醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274999
添加物名稱:甲基乙醯基原醇;Acetylmethylcarbinol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274999食品業者登錄字號:H-122868808-00000...
【乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192549
添加物名稱:乙醛;Acetaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192549食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:型態:...