還原胺化反應 | 食品添加物合法業者資訊網
還原胺化反應,又稱鮑奇還原(Borchreduction,區別於伯奇Birch還原反應),是一種簡便的把醛酮轉換成胺的方法。目錄.1機理;2方法 ...
維基百科,自由的百科全書
還原胺化反應,又稱鮑奇還原(Borch reduction,區別於伯奇Birch還原反應),是一種簡便的把醛酮轉換成胺的方法。
首先是胺與羰基加成,縮合,生成羰基的結構類似物西弗鹼(Schiff Base),後者接受氫供體的氫傳遞生成最終產物胺。見圖:
機理將羰基跟胺反應生成亞胺(西弗鹼),然後用硼氫化鈉或者氰基硼氫化鈉還原成胺。反應應在弱酸條件下進行,因為弱酸條件一方面使羰基質子化增強了親電性促進了反應,另一方面也避免了胺過度質子化造成親核性下降的發生。用氰代硼氫化鈉比硼氫化鈉要好,因為氰基的吸電誘導效應削弱了硼氫鍵的活性,使得氰代硼氫化鈉只能選擇性地還原西弗鹼而不會還原醛、酮的羰基,從而避免了副反應的發生。
用NaBH(OAc)3作還原劑,用ClCH2CH2Cl做溶劑可以縮短反應時間並顯著提高產率。
生物體內的反應[編輯]生物體內存在類似的過程,是由維生素B6(吡哆醛/胺)和NADPH(大自然的硼氫化鈉)來介導的,胺基酸經此可以和酮體(Ketone bodies)相互轉換。
脫氨&胺化14 | 食品添加物合法業者資訊網
盧奇還原反應 | 食品添加物合法業者資訊網
羰基的保護(上) | 食品添加物合法業者資訊網
還原胺化反應 | 食品添加物合法業者資訊網
醇的氧化反應 | 食品添加物合法業者資訊網
醛 | 食品添加物合法業者資訊網
醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
醛(有机化合物) | 食品添加物合法業者資訊網
醛(醛) | 食品添加物合法業者資訊網
【醇類00239109(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202192
添加物名稱:醇類00239109(香料);Alcohols00239109(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202192食品業者登錄字號:D-112757...
【2-甲基丁醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138101
添加物名稱:2-甲基丁醇;2-MethylButanol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138101食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物...
【酮類01258095(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202406
添加物名稱:酮類01258095(香料);Ketones01258095(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202406食品業者登錄字號:D-1127576...
【縮醛;縮酮類17387938(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206556
添加物名稱:縮醛;縮酮類17387938(香料);Acetals;Ketals17387938((Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206556食品業者...
【醛類04351980(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203609
添加物名稱:醛類04351980(香料);Aldehydes04351980(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203609食品業者登錄字號:D-11275...
【醇類香基 WT/2567-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488793
添加物名稱:醇類香基WT/2567-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488793食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209773
添加物名稱:苯乙醛;Phenylacetaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209773食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分...
【丙位-順式-6-十二烯内酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227896
添加物名稱:丙位-順式-6-十二烯内酯;CIS-6-DODECEN-4-OLIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227896食品業者登錄字號:A-111907...
【丙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087283
添加物名稱:丙醛;Propionaldehyde(propanal)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087283食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155223
添加物名稱:苯乙醛;Phenylacetaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155223食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000172536
添加物名稱:苯乙醛;Phenylacetaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000172536食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279781
添加物名稱:2,3-戊二酮;2,3-Pentanedione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279781食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物...
【苯甲醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104867
添加物名稱:苯甲醛;BENZALDEHYDEDOUBLEDIST.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104867食品業者登錄字號:A-123295701-00000-7添...
【醛類00214627(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200178
添加物名稱:醛類00214627(香料);Aldehydes00214627(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200178食品業者登錄字號:D-11275...
【醛類01230462(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202215
添加物名稱:醛類01230462(香料);Aldehydes01230462(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202215食品業者登錄字號:D-11275...