蛋白水解酶 | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白水解酶(protease,proteinase)催化多肽或蛋白質水解的酶的統稱，簡稱蛋白酶。廣泛分部於動物、植物以及細菌當中，種類繁多，在動物的消化道以及體內各種 ...
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蛋白水解酶快速指南 | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白質水解酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
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