蛋白酶食品 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日—文、圖/摘自《吃的真相:科學家為你解開74個食物密碼》/雲無心博士著/野人文化出版】在人們對現代食品的質疑聲中,「嫩肉劑」的盛行也 ...,2017年4月19日—酶,作為具有高效性、專一性而且有非常安全的生物催化劑,在食品的加工和生產中備受關注。蛋白酶是水解肽鍵的專一酶類。蛋白酶廣泛的存在 ...,蛋白酶是重要的工業酶,佔全球總酶銷售量約六成,其中七成用於工業用途的蛋白酶用於食品發酵等方面,例如酸性蛋白酶用於傳統發酵食品和調味品的生產及催化 ...,經過蛋白酶體的降解,蛋白質被切割為約7-8個胺基酸長的肽...
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【木瓜酵素-PNS 100】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100030
添加物名稱:木瓜酵素-PNS100;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100030食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:其他型...
【澱粉分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098575
添加物名稱:澱粉分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098575食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:...
【蛋白分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009856004
添加物名稱:蛋白分解酵素;PROTEASE(PROMOD223P)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009856004食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7...
【蔗糖水解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036174
添加物名稱:蔗糖水解酵素;Invertase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036174食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070452
添加物名稱:澱粉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070452食品業者登錄字號:A-189604117-00000-4添加物分類:其他型態:粉狀...
【酵素(複方)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064041
添加物名稱:酵素(複方);ALPHAMALTV5000C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064041食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【蛋白酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048054
添加物名稱:蛋白酵素;Protease食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048054食品業者登錄字號:F-154278072-00000-8添加物分類:其他...
【蛋白分解酵素23P-10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075985
添加物名稱:蛋白分解酵素23P-10;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075985食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【脂肪分解酵素#G163】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052497
添加物名稱:脂肪分解酵素#G163;KetobarePowderI#G163食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052497食品業者登錄字號:E-116507454-00...
【澱粉分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009762000
添加物名稱:澱粉分解酵素;AMYLASE11P食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009762000食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類...
【脂肪酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060261
添加物名稱:脂肪酶;AlphamaltLP16522食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060261食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類...
【醣類分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089159
添加物名稱:醣類分解酵素;Isolase食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089159食品業者登錄字號:E-116507454-00000-4添加物分類:其...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063635
添加物名稱:脂肪分解酵素;LipaseNLS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063635食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類:...
【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354
添加物名稱:糖化分解酵素;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...