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麻糬 修飾澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網

麻糬 修飾澱粉

,許多人吃麻糬，最喜歡表皮QQ的口感，但要做出Q嫩的麻糬皮，得要將蒸好的糯米團放超過12個小時，非常耗...,特性：為修飾澱粉做出的麻糬，較軟Q，添加在其他產品中可增加保濕度及減緩老化時間。適用於：耐烤麻糬、澱粉麻糬及各種食品質地改良;包裝規格：20kg/箱 ...,2020年8月26日—我們使用不同的修飾澱粉變化出不同口感與特色的麻糬，提供食品廠商或...使用10.6%乙醯化己二酸二澱粉&10.6%羥丙基澱粉的麻糬官能品評 ...,2021年6月8日—修飾澱粉，modifiedstarch，又稱變性澱粉或化製澱粉，是把天然澱粉，例如玉米澱粉、小麥澱粉、樹...

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什麼是修飾澱粉？ | 食品添加物合法業者資訊網
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麻糬裡沒糯米？ 修飾澱粉以假亂真 TVBS新聞網 | 食品添加物合法業者資訊網
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2021年6月8日 — 修飾澱粉，modified starch，又稱變性澱粉或化製澱粉，是把天然澱粉，例如玉米澱粉、小麥澱粉、樹薯澱粉等，經過物理、化學、酵素等方法處理 ... Read More
天然澱粉食品原料– 修飾澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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麻糬、湯圓、粉圓，越Q越毒？！ | 食品添加物合法業者資訊網
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