修飾澱粉用途 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月8日—343.修飾澱粉·1.·能夠使澱粉糊穩定不出水或透明好看,所以賣羹湯的商家樂意用它來勾芡,糊狀罐頭更是非它不可,您不希望打開一罐玉米醬罐頭、藍莓派餡 ...,,2013年2月4日—為甚麼食品加工業者要使用修飾澱粉呢?原因是天然的澱粉需要較高溫度與較長時間的烹煮,烹煮後產生很高的黏度,冷卻時卻很 ...,在食品領域中,修飾澱粉比起天然澱粉更有安定性,也有很多屬性變化:糊化、改變黏度、耐冷耐熱、抗老化等等,都是根據天然澱粉的特性延展的。4.糊化方面的應用?舉例來說 ...,不同的應用需要不同性質的澱粉,然而在現今的...
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到底什麼是修飾澱粉?? @ violet | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉系列 | 食品添加物合法業者資訊網
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012164009
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(DELICAKH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012164009食品業者登錄字號:A-104472136-...
【菊花香料FH-20045】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641604
添加物名稱:菊花香料FH-20045;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641604食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012007005
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(KREATION®M8)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012007005食品業者登錄字號:A-1286728...
【檸檬油339027】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163660
添加物名稱:檸檬油339027;LEMONOIL339027食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163660食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0添加物...
【藍莓香料 602279】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154165
添加物名稱:藍莓香料602279;ORGANICBLUEBERRYFLAVOR602279食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154165食品業者登錄字號:A-1805263...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009360003
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(MIRA-CLEER340)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009360003食品業...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010331003
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010331003食品業者登錄字號:A-105077169-00000-3添...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009870009
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(C*CREAMTEX75720)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009870009食品...
【預拌礦物質MA 001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124553
添加物名稱:預拌礦物質MA001;EFCBMA001食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124553食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009087021
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(GELPROL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009087021食品業者登錄字號:F-127760952-000...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009085007
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(GELPROA15)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009085007食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012136008
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(TD-30)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012136008食品業者登錄字號:F-180657892-00000...
【香草香料粉FH-20054】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455674
添加物名稱:香草香料粉FH-20054;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455674食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010384001
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(MAPS281)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010384001食品業者登錄字號...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010051002
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(PERFECTAMYLP10X6%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010051002食品業者登錄字號:A-123...