醛酮沸點 | 食品添加物合法業者資訊網

2011年7月5日—一般来说，分子质量差不多，结构相近的情况下，沸点羧酸>醇>醛>酮>醚，这是由于以氢键为代表的特殊分子间作用力的存在所造成的，不过请记住，有机化学 ...,,醇類因可形成分子間氫鍵，熔、沸點較分子量相近之烴類高。b.p.:醯胺>羧酸>醇>胺>脂、醛、酮>醚>烷.•熔、沸點隨碳數增加而增加。•碳數少的醇類(甲醇、乙醇、丙醇) ...,舉例來說醇纇沸點是看對稱性也就是醇的同分異構物中支鏈愈多（意即形狀愈趨近球形）沸點即越低那麼其他如醛酮醚的沸點呢？該如何判斷呢？也是一樣看對稱性嗎？,一...