醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
1、醛的通式.酮的通式.1具有極性的羰基.2醛較酮易進行碳氧雙鍵的親核性加成反應(立體障礙及電子因素).3沸點較相似分子量的碳氫化合物高(可與水產生氫鍵),但較 ...
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添加物名稱:醇類19292628B(香料);Alcohols19292628B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206578食品業者登錄字號:D-1127...