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有機化學 | 食品添加物合法業者資訊網

有機化學

醇類因可形成分子間氫鍵，熔、沸點較分子量相近之烴類高。b.p.:醯胺>羧酸>醇>胺>脂、醛、酮>醚>烷.•熔、沸點隨碳數增加而增加。•碳數少的醇類(甲醇、乙醇、丙醇) ...

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醇、醚、醛酮、羧酸的沸点比较 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年7月5日 — 一般来说，分子质量差不多，结构相近的情况下，沸点羧酸>醇>醛>酮>醚，这是由于以氢键为代表的特殊分子间作用力的存在所造成的，不过请记住，有机化学 ... Read More
三、醛、酮的物理性质 | 食品添加物合法業者資訊網
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有機化學 | 食品添加物合法業者資訊網
醇類因可形成分子間氫鍵，熔、沸點較分子量相近之烴類高。 b.p.: 醯胺>羧酸>醇>胺>脂、醛、酮>醚>烷. • 熔、沸點隨碳數增加而增加。 • 碳數少的醇類(甲醇、乙醇、丙醇) ... Read More
請問關於醇醚醛酮的沸點問題 | 食品添加物合法業者資訊網
舉例來說醇纇沸點是看對稱性也就是醇的同分異構物中支鏈愈多（意即形狀愈趨近球形） 沸點即越低那麼其他如醛酮醚的沸點呢？ 該如何判斷呢？ 也是一樣看對稱性嗎？ Read More
14 | 食品添加物合法業者資訊網
一、羰基化合物：含有羰基(C＝O)的有機物如醛類、酮類 [return] ... 醛類分子中含有羰基(C＝O)，分子有極性，故沸點較同碳數之烷類及醚類高但比具有氫鍵的酸或醇低. Read More
醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
1、醛的通式. 酮的通式. 1具有極性的羰基. 2醛較酮易進行碳氧雙鍵的親核性加成反應（立體障礙及電子因素）. 3沸點較相似分子量的碳氫化合物高（可與水產生氫鍵），但較 ... Read More
有機化學求救20161124 19 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年11月24日 — 請問有哪幾種有機物是極性分子呢？？ 然後哪幾種有機物易溶與水？ 以及醇醚醛酮酸酯還有烷類在同碳數下的熔點及沸點如何排序？ Read More
醛與酮（同分異構物）-知識百科-三民輔考 | 食品添加物合法業者資訊網
醛與酮的性質. (1) 熔點、沸點隨分子量增加而升高。 (2) 對水的溶解度隨碳數增加而減少，碳數4以下可與水互溶（因有極性）。 (3) 醛遇斐林試劑(Fehling)：產生紅色氧化 ... Read More
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