脂肪酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網

,脂肪酸甘油脂(又稱為甘油硬脂酸酯)就被廣用為食品乳化劑，由於它是一種良好的非離子性界面活劑，為一種廣效性的食品改良劑。一.特性：.1.乳化作用，防止油脂 ...,義：脂肪酸甘油酯：本品來自食品之飽和及不飽.和脂肪酸，為長鏈之單及雙甘油酯混合物；.其α-單酸甘油酯為30%以上，除含有二酸甘.油酯和三酸甘油酯、游離 ...,2017年10月31日—李婉萍表示，「脂肪酸甘油酯」的優點，是食品會香，也可抑制黴菌生長，還可以防蟲，使產品均質、更即溶、口感更好；但缺點是，多攝食，體內 ...,脂肪酸甘油酯95HP...商品特性及說明：1.乳化作用，...