結蘭膠應用 | 食品添加物合法業者資訊網

,結蘭膠系列商品...結蘭膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等，廣泛應用於食品、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品、化工等諸多行業。結蘭 ...,結蘭膠/懸浮膠系列...結蘭膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等，廣泛應用於食品、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品、化工等諸多行業。結 ...,品名：結蘭膠.英文名：GELLANGUM.成分：結蘭膠.用途：食品添加物-粘稠劑(糊料).劑型：粉劑.原產地：美國.保存期限：二年.使用食品範圍及限量：本品可 ...,結蘭膠...結蘭膠是在嚴格控制通風條件下發酵...

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[資訊] 歐洲食品安全局重新評估「結蘭膠(Gellan Gum)」 | 食品添加物合法業者資訊網

結蘭膠系列商品 | 食品添加物合法業者資訊網

結蘭膠系列商品 ... 結蘭膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等，廣泛應用於食品、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品、化工等諸多行業。結蘭 ... Read More

結蘭膠懸浮膠系列 | 食品添加物合法業者資訊網

結蘭膠/懸浮膠系列 ... 結蘭膠是一種微生物胞外多糖。作為多功能增稠劑、凝膠劑、穩定劑等，廣泛應用於食品、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品、化工等諸多行業。結 ... Read More

結蘭膠 | 食品添加物合法業者資訊網

品名：結蘭膠. 英文名：GELLAN GUM. 成分：結蘭膠. 用途：食品添加物-粘稠劑(糊料). 劑型：粉劑. 原產地：美國. 保存期限：二年. 使用食品範圍及限量：本品可 ... Read More

結蘭膠 | 食品添加物合法業者資訊網

結蘭膠 ... 結蘭膠是在嚴格控制通風條件下發酵生產出來的一種高性能的微生物多醣。作為膠凝劑及懸浮劑，它被廣泛應用於飲料、果醬、水果預製品、果凍、烘焙和乳 ... Read More

微生物生產之食用膠簡介(上) | 食品添加物合法業者資訊網

結蘭膠會形成熱可逆的膠狀物，當濃度為0.75%時即可提供高強度的膠狀物。上市的產品有KelcogelR或GelriteR，於美國及歐洲，結蘭膠已批准用作食品級的膠凝劑 ... Read More

結蘭膠 | 食品添加物合法業者資訊網

結蘭膠（英語：Gellan gum），一種水溶性的高分子多糖,寡聚糖膠狀物，由一種假單胞桿菌屬的細菌，Pseudomonas elodea，產生。經常被當作食品添加物，可 ... Read More

結蘭膠 | 食品添加物合法業者資訊網

結蘭膠比較能耐高溫，所以會用在燕麥等這些需要高溫糊化的產品。於美國及歐洲，結蘭膠已批准用作食品級的膠凝劑、安定劑及助懸劑，用於 ... Read More

食品膠的膠凝特性及其機制 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年11月29日 — 食品膠的最重要的基本功能或是使水相增稠，或是使水相成膠，這些重要功能已在食品加工工業中得到了廣泛和充分的應用。 (一) 食品膠的功能特性. Read More

美國斯比凱可公司(CP Kelco) 乳飲應用解決方案 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月11日 — KELCOGEL結蘭膠特色➤外觀均勻一致➤良好的口感、懸浮性和風味釋放性➤持久穩定➤ ... 202003 振芳食品資訊乳飲應用解決方案網站版OL 02. Read More

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