澱粉結構 | 食品添加物合法業者資訊網
結構—結構[編輯].從結構上來講,支鏈澱粉是一個具有樹枝形分支結構的多醣;相對於直鏈澱粉,結構較不規則,整體呈球狀。相對分子質量較大,一般 ...,支鏈澱粉是一種呈現樹枝形狀結構的多醣,因為分支多會增加與消化酵素的接觸面積,更容易被人體所消化分解,容易造成體內血糖快速升高,因此有血糖問題的人 ...,淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为 ...,分子結構:由α葡萄糖構成,其水解也只能產生葡萄糖,是一種多型...
支鏈澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(EMESE/E)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010150003食品業者登錄字號:B-124272467-00000-3添...
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【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009034001
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(GELPROA65)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009034001食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0...
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添加物名稱:20%氯化鎂;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083142食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:品質改良劑型...