澱粉水解過程 | 食品添加物合法業者資訊網
麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖,供人体组织的营养需要。方程式:(C6H10O5)n+(n)H2O→nC6H12O6。中文名淀粉水解.,澱粉分解過程(Amylolyticprocess、amylolysis)是通過酸或酶(例如澱粉酶)的作用,將澱粉轉化為糖的過程。澱粉分解過程用於從穀物中釀造酒精。由於穀物中含有澱粉, ...,,澱粉會進行一系列的水解反應,其會先水.解成糊精、麥芽糖,甚至最後水解產生葡.萄糖,如圖1和圖2所示。在酸或酵素的.作用之下,可造成澱粉水解反應變得更快,.酸或 ...,澱粉進入人體後,一部分澱粉受唾液所含澱粉酶的...
淀粉水解 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉分解過程 | 食品添加物合法業者資訊網
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澱粉尋蹤記 | 食品添加物合法業者資訊網
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【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732
添加物名稱:糖化酵素;GlucoamylaseCU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118208
添加物名稱:澱粉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118208食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:粉狀...
【α-澱粉酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041293
添加物名稱:α-澱粉酶;α-amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041293食品業者登錄字號:A-112676605-00000-1添加物分類:其他...
【澱粉分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009556
添加物名稱:澱粉分解酵素;BAN800MG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009556食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:...
【混合澱粉4號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370
添加物名稱:混合澱粉4號.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
【澱粉液化酶 BA5073】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024564
添加物名稱:澱粉液化酶BA5073;SternzymBA5073食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024564食品業者登錄字號:A-119151626-00000-9添...
【果膠澄清酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919
添加物名稱:果膠澄清酵素;PectinexUltraClear食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044814
添加物名稱:澱粉液化酵素;MATSLCLASSIC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044814食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分...
【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706
添加物名稱:糖化分解酵素;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354
添加物名稱:糖化分解酵素;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010862
添加物名稱:澱粉酵素;β-AMYLASE#1500S食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010862食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添加物分...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008食品業者登錄字號:A-122615332-000...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005604001
添加物名稱:糖化酵素;AMG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005604001食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加物分類:其他型...
【澱粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225
添加物名稱:澱粉A;UltrasoftA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...