纖維素酶 | 食品添加物合法業者資訊網
種類[編輯]...纖維素酶是降解纖維素β-1,4葡萄糖苷鍵的一類酶的總稱,因此一般為複合的酶系。纖維素酶一般可以分為三類:C1酶、CX酶和β-葡萄糖苷酶。三種酶 ...,2010年11月1日—纖維酶(cellulase)指具有水解纖維素醣單元間鍵結(beta-1,4-D-glycosidiclinkages)能力的一群酵素,纖維酶這一類的酵素主要是由真菌、細菌 ...,2020年8月8日—纖維素酶作為一種高活性生物催化劑,除了可以水解纖維素,在其他方面也發揮著重要作用。纖維素酶可以激活內源酶的分泌,為食草動物補充機體 ...,纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纤...
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