油水乳化 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月12日—Emulsion(乳化)指的是把兩種不相溶的液體,混在一起。大家都知道油和水是不相溶。把油和水搖晃混合起來,不久後就會自動分開。不過,加入一些乳化劑 ...,2017年8月22日—做法:.先在容器中放入乳化劑,一邊慢慢倒入油脂、一邊大力攪拌,把油分子打散成更小的 ...,2018年11月4日—乳化物隨著時間的流逝,常會油水分離,這是常見的自然現象。有時當油水結合速度過快時,也會有油水分離的結果。普遍來說,溫度變動過大,是擊垮乳化 ...,乳化劑簡單講就是將水和油均勻化的東西,先前提到水和油是兩種極性不同的東西,一般情...
料理課室:什麼是Emulsification? | 食品添加物合法業者資訊網
乳化是什麼?想做出好醬汁必須了解「乳化作用」 | 食品添加物合法業者資訊網
星期六讀書日。油水分離與搶救乳化物 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑是甚麼? | 食品添加物合法業者資訊網
乳化作用 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化 | 食品添加物合法業者資訊網
「污水」乳化油廢水,如何破乳? | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙的科學(三)乳化作用 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化原理以及影響乳化的因素 | 食品添加物合法業者資訊網
【麻糬改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111166
添加物名稱:麻糬改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111166食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
【馥樂磷 SS 品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129479
添加物名稱:馥樂磷SS品質改良劑;FOODLINSS食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129479食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加...
【油炸鬼配方】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082523
添加物名稱:油炸鬼配方;Zhaguiformula食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082523食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006204007
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(DMGPRE-7070-P)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006204007食品業者登錄字號:A-...
【福庫拉多-蛋糕安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113924
添加物名稱:福庫拉多-蛋糕安定劑;FUKKURATTO食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113924食品業者登錄字號:E-154637014-00000-2添...
【茉莉香料SFC-25318】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677153
添加物名稱:茉莉香料SFC-25318;JASMINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677153食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【聚山梨醇酐脂肪酸酯二十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011996001
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯二十;POLYSORBATE20(MASEMULPS20)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011996001食品業者登錄字號:A-1...
【拉麵改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107
添加物名稱:拉麵改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
【奶酪安定劑 Q】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122876
添加物名稱:奶酪安定劑Q;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122876食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態...
【茉莉香料 FLASN 8819】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243209
添加物名稱:茉莉香料FLASN8819;JASMINFLAVORFLASN8819食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243209食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【麵團乳化劑S】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005616004
添加物名稱:麵團乳化劑S;DOUGHSMOOTHER食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005616004食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...
【蛋糕起泡劑 ATV071】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107565
添加物名稱:蛋糕起泡劑ATV071;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107565食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:乳化...
【豬油香精JC875】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000391190
添加物名稱:豬油香精JC875;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000391190食品業者登錄字號:F-128655660-00000-1添加物分類:型態:液...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012474003
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBITOLLTSLIQUIDD-SORB92)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012474003食品業...
【茉莉香料 C-19326-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314
添加物名稱:茉莉香料C-19326-B;JASMINEFLAVORC-19326-B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314食品業者登錄字號:A-180266537-...