油水乳化 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月12日—Emulsion（乳化）指的是把兩種不相溶的液體，混在一起。大家都知道油和水是不相溶。把油和水搖晃混合起來，不久後就會自動分開。不過，加入一些乳化劑 ...,2017年8月22日—做法：.先在容器中放入乳化劑，一邊慢慢倒入油脂、一邊大力攪拌，把油分子打散成更小的 ...,2018年11月4日—乳化物隨著時間的流逝，常會油水分離，這是常見的自然現象。有時當油水結合速度過快時，也會有油水分離的結果。普遍來說，溫度變動過大，是擊垮乳化 ...,乳化劑簡單講就是將水和油均勻化的東西，先前提到水和油是兩種極性不同的東西，一般情...
料理課室：什麼是Emulsification？ | 食品添加物合法業者資訊網
乳化是什麼？想做出好醬汁必須了解「乳化作用」 | 食品添加物合法業者資訊網
星期六讀書日。油水分離與搶救乳化物 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑是甚麼? | 食品添加物合法業者資訊網
乳化作用 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化 | 食品添加物合法業者資訊網
「污水」乳化油廢水，如何破乳？ | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙的科學（三）乳化作用 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化原理以及影響乳化的因素 | 食品添加物合法業者資訊網
【麵條改良劑-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055467
添加物名稱:麵條改良劑-1;Migameseuyu食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055467食品業者登錄字號:A-131180409-00000-4添加物分...
【豆餡改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119816
添加物名稱:豆餡改良劑;BeanPasteImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119816食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加...
【糖香料(乳化型)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512375
添加物名稱:糖香料(乳化型);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512375食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:乳...
【麵團乳化劑B】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009
添加物名稱:麵團乳化劑B;SOFICAL-BETA食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...
【保水蛋白】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796
添加物名稱:保水蛋白;MEATIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分類:...
【聚山梨醇酐脂肪酸酯八十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008468001
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯八十;POLYSORBATE80(EMASOLO-120V)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008468001食品業者登錄字號:F-...
【乳化劑PR-M230REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044577
添加物名稱:乳化劑PR-M230REX;PR-M230REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044577食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【益寶磷粉D-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135948
添加物名稱:益寶磷粉D-5;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135948食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:結著劑型態...
【麵寶(NT)】食品添加物產品登錄碼:TFA20000000012
添加物名稱:麵寶(NT);NOODLEEMULSIFIER(NT)食品添加物產品登錄碼:TFA20000000012食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【乳化劑M-500-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126959
添加物名稱:乳化劑M-500-B;EMULSIFIERM-500-B食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126959食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【無鋁泡打粉(奇美專用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076627
添加物名稱:無鋁泡打粉(奇美專用);BakingPowderAluminumFree食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076627食品業者登錄字號:J-10423...
【澱粉強化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080778
添加物名稱:澱粉強化劑;TarchEnhancer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080778食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分...
【茉莉香料 C-19326-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314
添加物名稱:茉莉香料C-19326-B;JASMINEFLAVORC-19326-B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314食品業者登錄字號:A-180266537-...
【PALMAC 98-14 肉豆蔻酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189062
添加物名稱:PALMAC98-14肉豆蔻酸;PALMAC98-14Myristicacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000189062食品業者登錄字號:A-1311804...
【乳化安定劑LY-3032】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131809
添加物名稱:乳化安定劑LY-3032;EmulsionStabilizerLY-3032食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131809食品業者登錄字號:A-1426188...