乳化原理以及影響乳化的因素 | 食品添加物合法業者資訊網
一、乳化原理1....乳化一般來說油與水是兩種互不相溶的液體，即使用力攪拌也只是短暫混合，...做的乳液乳霜成品較穩定，不易油水分離，但需要加一道加熱手續。
一、乳化原理1. ... 乳化一般來說油與水是兩種互不相溶的液體，即使用力攪拌也只是短暫混合， ... 做的乳液乳霜成品較穩定，不易油水分離，但需要加一道加熱手續。
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