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矿物质食品化学曲文娟江苏大学11/12/2012矿物质定义定义:除碳氢氧氮主要以有机化合物(organiccompounds)存在外,其余统称矿物质(无机盐,minerals)微量元素虽然在 ...,...課程大概內容食品一般成分、水分、油脂、蛋白質、醣類化學會講到一些...扎實課程、以後要考食品相關研究所:對食品和化學都有興趣, ...,食品化學.FOODCHEMISTRY.Time:Thursday,13:40–16:30.授課方式:講解、討論.評分方式:平時考、期中考及期末考100%.出席?盧義發輔仁大學營養科學系.,第二章食品化學.食品化學.2-1食品;2-2水;2-3醣類;2-4油脂;2-5蛋白質;2-6維生素...
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物理性與化學變化等。 蛋白質在食品中之功能 | 食品添加物合法業者資訊網
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食品科學概論 | 食品添加物合法業者資訊網
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【保鮮複方粉劑 MD-GY】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105877
添加物名稱:保鮮複方粉劑MD-GY;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105877食品業者登錄字號:I-165408847-00000-8添加物分類:品質...
【四季春香料SF-530163】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556957
添加物名稱:四季春香料SF-530163;FOURSEASONSSPRINGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556957食品業者登錄字號:N-116876...
【榖氨醯胺轉氨? TW-SH】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010041002
添加物名稱:榖氨醯胺轉氨?TW-SH;TOPACTIVITYTW-SH食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010041002食品業者登錄字號:F-115013427-00000...
【濃純牛奶香料 Type2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190389
添加物名稱:濃純牛奶香料Type2;RichMilkFlavourType2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190389食品業者登錄字號:F-116945686-00...
【SP-0166.00 第一成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045286
添加物名稱:SP-0166.00第一成份;SP-0166.00Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045286食品業者登錄字號:A-153019339-00000-...
【呈味核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010774005
添加物名稱:呈味核苷酸二鈉;DISODIUM5’-RIBONUCLEOTIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010774005食品業者登錄字號:A-111310208-...
【糠基硫醇(咖啡醛)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287432
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【呈味核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009602003
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【麵團乳化劑B】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009
添加物名稱:麵團乳化劑B;SOFICAL-BETA食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...
【鮮奶香料 TH-02707】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101101
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【糖化?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011198006
添加物名稱:糖化?;GLUCOAMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011198006食品業者登錄字號:F-128583673-00000-5添加物分類:其他...
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【布丁膠(鮮奶)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053464
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【爆香香料 800471】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211541
添加物名稱:爆香香料800471;RoastFlavorOILSOLUBLE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211541食品業者登錄字號:A-131118948-0000...
【香菇精粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076852
添加物名稱:香菇精粉A;ShiitakeSeasoningPowderA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076852食品業者登錄字號:I-165408847-00000-...