抗氧化劑食品作用 | 食品添加物合法業者資訊網
食品防腐劑—抗氧化劑是一類十分重要的防腐劑,不同於由細菌和真菌造成的食品變質,冰凍或冷藏食物仍然能被相對較快的氧化。這些有抗氧化作用的防腐劑包括天然的 ...,在食物業中,防腐劑及抗氧化劑都是常用添加劑,以防止食物變壞,延長食物保質期。防腐劑能抑制微生物,而抗氧化劑則是用作對抗氧化作用。食物成分中的脂肪及油類、維他命和 ...,2019年3月14日—抗氧化劑能減緩或防止生物體產生氧化作用,用來保護細胞膜、蛋白質、去氧核醣核酸等,免受自由基的破壞。台灣大學食品科技研究所孫璐西教授表示:「除了 ...,何謂抗氧化劑?抗...
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【天然丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208862
添加物名稱:天然丙酸;NATURALPROPIONICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208862食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加...
【L-抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002885008
添加物名稱:L-抗壞血酸鈉;SODIUML-ASCORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002885008食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010260004
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010260004食品業者登錄字號:A-1235941...
【L-抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011409000
添加物名稱:L-抗壞血酸鈉;SODIUMASCORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011409000食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010534008
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【第三丁基氫醌】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006644005
添加物名稱:第三丁基氫醌;TERTIARYBUTYLHYDROQUINONE(TBHQ)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006644005食品業者登錄字號:A-111746...
【抗壞血酸(維他命C)97%】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038851
添加物名稱:抗壞血酸(維他命C)97%;VCAscorbicacidDC97%SF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038851食品業者登錄字號:F-11191260...
【第三丁基氫醌 20%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012146000
添加物名稱:第三丁基氫醌20%;TERTIARYBUTYLHYDROQUINONE(SOLUTION)-20%﹝TBHQ(SOLUTION)-20%﹞食品添加物產品登錄碼:TFAB2M0...
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002690002
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATEMIXED(RIKENEOIL700)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002690002食品業者登錄...
【對-甲基苯甲醚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137403
添加物名稱:對-甲基苯甲醚;P-CresylMethylEther食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137403食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0...
【丁基羥基甲氧苯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007007009
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【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013133006
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TocopherolsConcentrate,Mixed〔50%VitaminE(Mixedtocopherols)〕食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0...
【維生素C】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019647
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【綠茶香料 C-14297】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000263390
添加物名稱:綠茶香料C-14297;GREENTEAFLAVORC-14297食品添加物產品登錄碼:TFAA30000263390食品業者登錄字號:A-180266537-000...
【乙酰丙酸(天然)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136514
添加物名稱:乙酰丙酸(天然);LevulinicAcid,Natural食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136514食品業者登錄字號:B-189377675-0000...