抗氧化劑食品 | 食品添加物合法業者資訊網
為了防止食物氧化,可利用脫氣、密封等,在食品中加入抗氧化劑,是減低或延緩食品氧化方法之一,然而抗氧化劑分為天然及化學合成兩種,天然抗氧化劑如維生素 ...,食品使用抗氧化劑保鮮,也會因為種類不同而有差異。例如,油脂類因成分與特性,最容易與氧氣作用,因此富含脂質的食品,像是乳酪、奶油、馬鈴薯片 ...,2019年3月14日—抗氧化劑能減緩或防止生物體產生氧化作用,用來保護細胞膜、蛋白質、去氧核醣核酸等,免受自由基的破壞。台灣大學食品科技研究所孫璐西教授 ...,2021年5月6日—認識食品抗氧化劑...市面上富含油脂類的食品...
食品抗氧化劑檢驗,對人體有什麼危害以及檢測方法 | 食品添加物合法業者資訊網
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抗氧化劑的魔力 | 食品添加物合法業者資訊網
抗氧化劑Antioxidants | 食品添加物合法業者資訊網
【L-抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002746004
添加物名稱:L-抗壞血酸鈉;SODIUML-ASCORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002746004食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【碳酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002699001
添加物名稱:碳酸鉀;POTASSIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002699001食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分...
【L-抗壞血酸 (維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002700004
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002700004食品業者登錄字號:E-186369...
【保健食品膜衣 145B620018】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063770
添加物名稱:保健食品膜衣145B620018;NutrafinishDietarySupplementCoating145B620018Yellow食品添加物產品登錄碼:TFAB200000...
【維生素A棕櫚酸酯粉 250 CWS (BHA/BHT)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135386
添加物名稱:維生素A棕櫚酸酯粉250CWS(BHA/BHT);DryVitaminAPalmitate,Type250CWS(BHA/BHT)食品添加物產品登錄碼:TFAA2000013...
【Q寶粘稠安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111100
添加物名稱:Q寶粘稠安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111100食品業者登錄字號:D-131178136-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【ß-胡蘿蔔素1%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117421
添加物名稱:ß-胡蘿蔔素1%;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117421食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:著色劑型...
【綠茶香料 C-18072】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460074
添加物名稱:綠茶香料C-18072;GREENTEAFLAVORC-18072食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460074食品業者登錄字號:A-180266537-000...
【異抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011557004
添加物名稱:異抗壞血酸鈉;SODIUMERYTHORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011557004食品業者登錄字號:A-111027322-00000-6添...
【抗壞血酸鈣(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003017006
添加物名稱:抗壞血酸鈣(維生素C);CalciumAscorbate(VitaminC)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003017006食品業者登錄字號:A-1033...
【L-抗壞血酸(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011282009
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011282009食品業者登錄字號:A-127802...
【生育醇(維生素E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006459009
添加物名稱:生育醇(維生素E);DL-ALPHA-TOCOPHEROL(VITAMINE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006459009食品業者登錄字號:A-17057...
【β-胡蘿蔔素 (2%)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006566009
添加物名稱:β-胡蘿蔔素(2%);03030BETACAROTENE2%WDEMULSION食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006566009食品業者登錄字號:A-1...
【抗氧化劑TC】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063624
添加物名稱:抗氧化劑TC;FoodSaverTC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063624食品業者登錄字號:E-128299311-00000-7添加物分類:...
【SP/B-1559.20 第一乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059427
添加物名稱:SP/B-1559.20第一乙成份;SP/B-1559.20Part1B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059427食品業者登錄字號:A-153019339...