蒟蒻膠凍粉-- | 食品添加物合法業者資訊網
蒟蒻粉可逆膠,大家都在找解答。以蒟蒻粉(葡甘露聚糖)、葡萄糖、氯化鉀(鉀鹽)、鹿角菜膠與砂糖混料而成。可添加果汁、果粒、紅茶或咖啡等,調製成喜愛的果凍 ...
之內,這樣明膠才不會因為太低溫而使明膠粉直接形成懸浮體而無法結凍。最後在 ... 膠體︰豬皮、魚皮、太白粉、吉利丁、吉力T、洋菜粉、蒟蒻粉。 2﹒水︰強鹼 ... 成凝膠,因此明膠是具有加熱熔化冷卻膠凝的可逆性之親水膠體。 (三)使用 ... Read More [1] References 固酪金湯~果凍製作之研究與應用 | 蒟蒻粉可逆膠 (igotojapan.com)Re: [請益] 各種膠體的凝膠機制 | 食品添加物合法業者資訊網
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才會成為熱不可逆膠 | 食品添加物合法業者資訊網
投稿類別:家事類篇名: 素食界的魔法師 | 食品添加物合法業者資訊網
蒟蒻果凍粉的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
蒟蒻粉可逆膠,大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 | 食品添加物合法業者資訊網
蒟蒻粉與蒟蒻果凍粉的差別 | 食品添加物合法業者資訊網
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題目:硬不硬有關係- | 食品添加物合法業者資訊網
【多丙烯酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012770002
添加物名稱:多丙烯酸鈉;SodiumPolyacrylate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012770002食品業者登錄字號:A-111016795-00000-8添加...
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【鹿角菜膠 2575】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139706
添加物名稱:鹿角菜膠2575;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139706食品業者登錄字號:A-111016795-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
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【百香果香料 E.9811530/01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000144670
添加物名稱:百香果香料E.9811530/01;PASSIONFRUITFLAVOURE.9811530/01食品添加物產品登錄碼:TFAB30000144670食品業者登錄字...
【黑糖香料 T 11106 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565812
添加物名稱:黑糖香料T11106S;BrownSugarFlavorT11106S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565812食品業者登錄字號:A-111016795-0...
【棒棒冰穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133711
添加物名稱:棒棒冰穩定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133711食品業者登錄字號:F-150846658-00000-5添加物分類:品質改良...
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添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(BIOHYDROCX801)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011825002食品業者登錄字號:F-128861747-00000-...
【蛋仁香粉-SJM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700767
添加物名稱:蛋仁香粉-SJM;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700767食品業者登錄字號:F-150846658-00000-5添加物分類:雞蛋型態:...