衛生署食品藥物管理局將審慎評估焦糖色素用於醬油之相關規定 ... | 食品添加物合法業者資訊網
行政院衛生署於101年10月16日預告修正,擬將焦糖色素由天然食用色素移列為...第一、三、四類之焦糖色素,惟對於第三類銨鹽焦糖及第四類亞硫酸-銨鹽焦糖, ...
按 Enter 到主內容區[1] :::[2] 首頁[3] 最新消息[4] 焦點新聞[5] 101年衛生福利部新聞[6] 衛生署食品藥物管理局將審慎評估焦糖色素用於醬油之相關規定 資料來源:衛生福利部 建檔日期:101-10-22 更新時間:101-10-22 行政院衛生署於101年10月16日預告修正,擬將焦糖色素由天然食用色素移列為食品添加物著色劑管理,目前已陸續接獲評論,衛生署食品藥物管理局將再評估焦糖色素之使用限制範圍。 本次草案修正重點為嚴格訂定焦糖色素之規格基準,規範焦糖色素製程中衍生物或重金屬之含量,針對第三類焦糖色素之4-甲基咪唑(4-MEI)含量規格訂為200 mg/kg以下,第四類焦糖色素4-MEI含量規格訂為250 mg/kg以下。另依食品衛生管理法之規定,加工食品如依...「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾醫師:少碰為妙恐致癌 | 食品添加物合法業者資訊網
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