麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響Effects of different bread ... | 食品添加物合法業者資訊網
![麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響Effects of different bread ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
本研究採用直接法製作麵包,改良劑用量分別以烘焙百.分比0~2%添加於麵糰中,依攪拌速度變化分析醱酵所需時間的變化,並將麵.糰進行烤焙實驗,將烤焙後的 ...
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改良劑TTM | 食品添加物合法業者資訊網
【W1428717 牛奶醬香料】食品添加物產品登錄碼 ... | 食品添加物合法業者資訊網
品質改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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合法≠無危害吃麵包拒絕吃下人工添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
冷凍麵糰預拌粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
溴酸钾 | 食品添加物合法業者資訊網
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【益麵劑(食品添加物)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124766
添加物名稱:益麵劑(食品添加物);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124766食品業者登錄字號:A-114015243-00000-8添加物分類:品...
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【布丁安定劑 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000789000
添加物名稱:布丁安定劑A;PUDDINGSTABILIZERA食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000789000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
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【抗凍澱粉523】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019152
添加物名稱:抗凍澱粉523;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019152食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:粘稠劑型態...
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【冰沙安定劑 S1-1908】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132776
添加物名稱:冰沙安定劑S1-1908;ICECREAMEMULSIFIERS1-1908食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132776食品業者登錄字號:F-1127978...
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【多功能麵包柔軟劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110334
添加物名稱:多功能麵包柔軟劑;EVASOFT300食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110334食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物...
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【鹿角菜膠 P-100-J】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264
添加物名稱:鹿角菜膠P-100-J;CARRAGEENANTYPEP-100-J食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264食品業者登錄字號:F-153683307-00...
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【品質改良劑 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092254
添加物名稱:品質改良劑B;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092254食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態...
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【修飾澱粉 SS-N80】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098755
添加物名稱:修飾澱粉SS-N80;SS-N80食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098755食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
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【酥漿粉 BM-C47】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124744
添加物名稱:酥漿粉BM-C47;BM-C47食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124744食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:粘...
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【麵包品質改良劑(雷西帕)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047053
添加物名稱:麵包品質改良劑(雷西帕);PREPARATIONRESHAPER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047053食品業者登錄字號:F-15368330...
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【烘焙改良劑 B100】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140405
添加物名稱:烘焙改良劑B100;B100食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140405食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4添加物分類:其...
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【烘焙改良劑 50175】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128669
添加物名稱:烘焙改良劑50175;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128669食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:乳化劑...
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【麻糬改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111166
添加物名稱:麻糬改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111166食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
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【沙拉醬安定劑 SS-S11】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098878
添加物名稱:沙拉醬安定劑SS-S11;SS-S11食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098878食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分...
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【鹿角菜膠 CSM-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027253
添加物名稱:鹿角菜膠CSM-2;CARRAGEENANTYPECSM-2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027253食品業者登錄字號:F-153683307-00000-...