衛生署食品藥物管理局審慎評估焦糖色素之相關規定 | 食品添加物合法業者資訊網
經查國際食品法典委員會之規定,醬油之焦糖色素添加量最高為第四類亞硫酸-銨鹽焦糖之60g/kg,如依其規格標準中4-MEI限量換算,產品中之4-甲基咪唑為15mg/kg ...
按 Enter 到主內容區[1] :::[2] 首頁[3] 最新消息[4] 焦點新聞[5] 102年衛生福利部新聞[6] 6月新聞[7] 衛生署食品藥物管理局審慎評估焦糖色素之相關規定 資料來源:衛生福利部 建檔日期:102-06-20 更新時間:102-06-20 針對媒體發布醬油產品驗出4-甲基咪唑(4-MEI)案,食品藥物管理局今(20)日表示:4-甲基咪唑(4-MEI)係焦糖色素製程中所產生之衍生物,亦為食品加熱過程中,因「梅納反應」自然產生之物質,雖有研究顯示可能引起實驗大鼠癌症,惟其致癌劑量極高,且亦無證據顯示造成人體癌症,消費者食用食品與引起致癌之劑量差異甚大,無須過度擔心。目前美國聯邦政府、歐盟及紐澳均未訂定產品中之4-MEI限量標準,美國加州政府亦未訂定產品中4-MEI限量值,而...手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 食品添加物合法業者資訊網
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【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010675004
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(PLAINCARAMEL)(CARAMELCOLORCAP-003)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010675004食品業者登錄...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002164008
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(AMMONIACARAMEL)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002164008食品業者登錄字號:E-180116854-00...
【焦糖香料 JMC76146B】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199052
添加物名稱:焦糖香料JMC76146B;CARAMELFLAVOURJMC76146B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199052食品業者登錄字號:B-197439111...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010313003
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(SRC4400)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010313003食品業者登錄字...
【焦糖香料 C00124E】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664834
添加物名稱:焦糖香料C00124E;CARAMELFLAVORC00124E食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664834食品業者登錄字號:N-154517019-0000...
【焦糖香料 JS-7400091】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657443
添加物名稱:焦糖香料JS-7400091;CaramelFlavorJS-7400091食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657443食品業者登錄字號:F-15427146...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012278005
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【焦糖香料 SF56350】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000148011
添加物名稱:焦糖香料SF56350;CaramelFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000148011食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物...
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【焦糖香料 17015】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000594511
添加物名稱:焦糖香料17015;CaramelFlavor17015食品添加物產品登錄碼:TFAA30000594511食品業者登錄字號:F-127899061-00000-5...
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添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(CARAMELCOLOR609)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010293000食品業...
【焦糖香料 896309 C】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149158
添加物名稱:焦糖香料896309C;CARAMELCUSTARDFLAVOR896309C食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149158食品業者登錄字號:F-1276026...
【焦糖香料75006】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319448
添加物名稱:焦糖香料75006;CARAMELFLAVOUR75006食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319448食品業者登錄字號:H-153393709-00000-4...
【焦糖香料1101205959】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103934
添加物名稱:焦糖香料1101205959;CARAMELFLAVOUR1101205959食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103934食品業者登錄字號:A-1044818...
【焦糖香料 P7316】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000265101
添加物名稱:焦糖香料P7316;CARAMELFLAVOURP-7316食品添加物產品登錄碼:TFAA30000265101食品業者登錄字號:A-196958579-00000-...