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2017年8月22日 — 最常使用的乳化劑就是蛋黃,其含有的卵磷脂有助於結合水和油脂,用於鹹食、甜點都相當方便!其他廚房裡的天然乳化劑還有黃芥末、蜂蜜、大蒜醬和含有酪 ...料理課室:什麼是Emulsification? | 食品添加物合法業者資訊網
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【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008083004
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