新營養知識家；豆腐乳的加工與製成 | 食品添加物合法業者資訊網
一般來說豆腐乳的製作方法大致上可分台式及陸式兩種：1.台式豆腐乳的做法：鹽漬後再加入麴菌發酵將硬豆腐(即所謂的板豆腐)抹鹽或用鹽水浸漬後，利用壓榨、熱風乾燥或 ...
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腐乳 | 食品添加物合法業者資訊網
臭才好吃！用「黴菌」才能製作的豆腐乳、乳酪臭味傳奇！ | 食品添加物合法業者資訊網
26.製作豆腐乳一般使用下列何種菌？ (A)毛黴菌(Mucor) (B)青 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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腐乳 | 食品添加物合法業者資訊網
豆腐乳 | 食品添加物合法業者資訊網
豆腐乳靠真菌發酵，經常吃對身體不好？別再被人帶跑了 | 食品添加物合法業者資訊網
請問製作腐乳用的菌種是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
腐乳 | 食品添加物合法業者資訊網
【草莓香料粉 FEXP251470】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000729139
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【DL-蘋果酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012362009
添加物名稱:DL-蘋果酸;DL-MALICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012362009食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分類:...
【提拉米蘇香料E.9809615】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114969
添加物名稱:提拉米蘇香料E.9809615;TIRAMISUFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000114969食品業者登錄字號:B-185631464-000...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011712007
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011712007食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添...
【橘子香料粉 ZPDR25012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468498
添加物名稱:橘子香料粉ZPDR25012;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468498食品業者登錄字號:B-142668482-00000-9添加物分類:橘...
【香蕉香料粉FEXP251639】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588132
添加物名稱:香蕉香料粉FEXP251639;BANANAFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588132食品業者登錄字號:B-142668482-...
【芥茉香料 110138】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209403
添加物名稱:芥茉香料110138;MUSTARDFLAVOUR110138食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209403食品業者登錄字號:B-185631464-00000...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012804000
添加物名稱:甜菊醣苷;SteviolGlycoside(STEVIARA60/TSG95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012804000食品業者登錄字號:B-1856314...
【優酪香料粉 FBSP252711】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407592
添加物名稱:優酪香料粉FBSP252711;YoghurtFlavourPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407592食品業者登錄字號:B-142668482...
【檸檬香料粉 FBSP252232(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000396274
添加物名稱:檸檬香料粉FBSP252232(舊登錄碼);LemonFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000396274食品業者登錄字號:B-14...
【黑棗香料 E.9419352】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187778
添加物名稱:黑棗香料E.9419352;PRUNEJUICECONC.FLAVOURE.9419352食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187778食品業者登錄字號:B-1...
【檸檬酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011992007
添加物名稱:檸檬酸鈣;CALCIUMCITRATE(TRICALCIUMCITRATETETRAHYDRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011992007食品業者登錄字...
【橘子香料FMS152877】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530915
添加物名稱:橘子香料FMS152877;ORANGEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530915食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添...
【芭樂香料FEX141609】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000186798
添加物名稱:芭樂香料FEX141609;GUAVAFLAVORFEX141609食品添加物產品登錄碼:TFAA30000186798食品業者登錄字號:B-185631464-00...
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添加物名稱:水蜜桃香料E9319569/02;PEACHFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483529食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6...