臭才好吃！用「黴菌」才能製作的豆腐乳、乳酪臭味傳奇！ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月10日—凝乳酶是一種蛋白酶，能凝固牛奶中的酪蛋白，有助於年幼哺乳類動物消化母親的乳汁。以往要製作乳酪，人們必須宰殺仔牛或仔羊，以取得其皺胃內膜的凝乳酶。
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腐乳 | 食品添加物合法業者資訊網
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【蔓越莓香精 CBW085-04B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000441523
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【苦杏仁天然香料 FEN142252】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633122
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