2.糖化 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素工作—40~45℃是給植酸酵素和β-葡萄糖酵素的工作環境。50~55℃給蛋白酶和肽酶工作環境。65℃給最後二種澱粉酶的工作環境。
酵素工作 — 40~45℃是給植酸酵素和β-葡萄糖酵素的工作環境。 50~55℃ 給蛋白酶和肽酶工作環境。 65℃ 給最後二種澱粉酶的工作環境。麵粉/澱粉分解酵素(上):糖化酵素與液化酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
14.5 澱粉的轉化糖化休止 | 食品添加物合法業者資訊網
14.1 糖化的定義 | 食品添加物合法業者資訊網
2.糖化 | 食品添加物合法業者資訊網
33 | 食品添加物合法業者資訊網
由廚餘米飯製造酒精之研究 | 食品添加物合法業者資訊網
Amylase 葡萄糖澱粉酶 | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉糖化酵素活性簡易測定法於甘藷加工特性之應用 | 食品添加物合法業者資訊網
傳統米穀蒸餾酒的生產與討論(苗栗區農業改良場) | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
【DENAZYME CPO PEPRICH】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052521
添加物名稱:DENAZYMECPOPEPRICH;膠原蛋白酵素食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052521食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添...
【特殊澱粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097
添加物名稱:特殊澱粉C;ModifiedStarchC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物分...
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136848
添加物名稱:綜合酵素;EnzymeBlend食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136848食品業者登錄字號:P-189688185-00000-6添加物分類:其...
【糖化?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011198006
添加物名稱:糖化?;GLUCOAMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011198006食品業者登錄字號:F-128583673-00000-5添加物分類:其他...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133957
添加物名稱:脂肪分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133957食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:其他;;調...
【澱粉分解酵素AP-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105822
添加物名稱:澱粉分解酵素AP-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105822食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他...
【脂肪分解酵素#G163】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052497
添加物名稱:脂肪分解酵素#G163;KetobarePowderI#G163食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052497食品業者登錄字號:E-116507454-00...
【特殊澱粉D】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125543
添加物名稱:特殊澱粉D;ModifiedStarch-D食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125543食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物...
【磷脂質分解酵素20%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011783006
添加物名稱:磷脂質分解酵素20%;PLA2NAGASE10P/R食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011783006食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058471
添加物名稱:澱粉酵素;Achieverise100L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058471食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【澱粉液化酶 BA5073】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024564
添加物名稱:澱粉液化酶BA5073;SternzymBA5073食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024564食品業者登錄字號:A-119151626-00000-9添...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070452
添加物名稱:澱粉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070452食品業者登錄字號:A-189604117-00000-4添加物分類:其他型態:粉狀...
【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346
添加物名稱:澱粉液化酵素(混合);KLEISTASESD12MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346食品業者登錄字號:B-153039399-00000...
【肉質加工酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061554
添加物名稱:肉質加工酵素;DenazymeAP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061554食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添加物分類...
【蛋白質分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061150
添加物名稱:蛋白質分解酵素;BAKEZYMEB500BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061150食品業者登錄字號:B-127400508-00000-5添加...