HydroBio翰柏有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
鹿角菜膠又稱卡拉胶,是由不同程度硫酸酯化(15%-40%)的多聚糖(半乳糖)組成,從紅藻中提取,用途作為熱可逆型凝膠劑和增稠劑,本公司備有κ-Type與ι-Type可供選擇。
柑橘纖維來自全球相關產品領導品牌美國FiberStar公司。
柑橘纖維為FDA正式註冊的健康安全食品原料,全天然、無致敏性、無麩質、猶太及清真認證、具有溫和中性的風味和口感。在美國,是“通常被認為安全”(GRAS)的配料,不屬於食品添加劑,在歐盟則無需申請E代碼。
柑橘纖維完全符合Clean Label的概念,是完全天然品。 比較其他來源的膳食纖維,柑橘纖維表現出了優異的保水、乳化和凍熔穩定等特性。
柑橘纖維具有優異於其他纖維的高保水性,可提供安全無慮又高品質的食品。
食品應用
A 烘焙產品—增強保濕性與口感,提升口感與品質;可降低蛋的使用在維持品質下以降低成本
B 飲料—改善產品品質,增強飲料的適口性,降低或取代非天然添加物的添加
C 乳製品—改善產品品質
D 部分取代油脂或固化油脂—降低熱量與成本
E 冷凍食品—具高凍熔穩定性與高保水性,可改善產品品質
F 肉品—改善產品品質,降低或取代磷酸鹽的使用
G 醬料—改善產品品質,降低或取代非天然添加物的添加
HydroBio翰柏有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
博碩士論文行動網 | 食品添加物合法業者資訊網
明治冰淇淋-晏城股份有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ | 食品添加物合法業者資訊網
<168all> 硫酸鈣(石肻粉)鹿角菜膠(卡拉膠)蒟蒻果凍粉雞蛋 ... | 食品添加物合法業者資訊網
momo購物網 | 食品添加物合法業者資訊網
料理影片#62 | 食品添加物合法業者資訊網
Untitled | 食品添加物合法業者資訊網
盛香珍優酪果園330g (焦糖珍珠蜜柑) 2包一組– BooWa台灣代購網 | 食品添加物合法業者資訊網
【食品用增味香精-WT/2825-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608708
添加物名稱:食品用增味香精-WT/2825-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608708食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008171002
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(GENUTEXTURIZERTYPEMB-101F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008171002食品業者登錄字號:A-103...
【乳化安定劑 01121】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063645
添加物名稱:乳化安定劑01121;Stabilizer01121食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063645食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添...
【蒟蒻果凍粉 K】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090016
添加物名稱:蒟蒻果凍粉K;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090016食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態...
【蒟蒻果凍粉 大】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072870
添加物名稱:蒟蒻果凍粉大;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072870食品業者登錄字號:G-102423743-00000-9添加物分類:粘稠劑型...
【蒟蒻果凍粉6500X】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121246
添加物名稱:蒟蒻果凍粉6500X;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121246食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009598006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(AQUAVISGU8719)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009598006食品業者登錄字號:A-111016795-00000...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008145003
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008145003食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:粘...
【優醱乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182
添加物名稱:優醱乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182食品業者登錄字號:E-186063572-00000-9添加物分類:乳化劑型態:...
【鹿角菜膠 CSM-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027253
添加物名稱:鹿角菜膠CSM-2;CARRAGEENANTYPECSM-2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027253食品業者登錄字號:F-153683307-00000-...
【紅茶風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267643
添加物名稱:紅茶風味香料;BLACKTEAAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267643食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005885001
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(GENUGELSWG-J)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005885001食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011478006
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(ZIBOXANLD)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011478006食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添...
【乳化安定劑-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169
添加物名稱:乳化安定劑-2;T95Powder-2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088169食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加物分...
【增黏膠 NG-40】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082466
添加物名稱:增黏膠NG-40;SUPERNG-40食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082466食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加物分類:...