tg酶作用機制 | 食品添加物合法業者資訊網
,2021年4月14日—lTG酶是扮演將二者以醯胺鍵（-CO-NH-）結合的酵素，該鍵為連結兩單體胺基酸之共價鍵，於是形成交聯、不溶性和不可逆的蛋白質聚合物。這種交聯的結合力遠 ...,2021年1月5日—谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于 ...,专注肉制品领域，研发生产食品添加剂，以保水护色TG酶重组为主...“TG酶在肉制品中的应用，只是发挥蛋白质交联这个作用。其他功能的改善，只是因为复配了一些其他辅料 ...,2021年3月2日—TG酶...
做食品加工，如果不了解TG酶，你就亏大了。 | 食品添加物合法業者資訊網
麩醯基轉移酶(transglutaminase)作用機制與在食品上的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨酰胺转氨酶（TG酶）的功能和特性 | 食品添加物合法業者資訊網
酶法技术带你看清TG酶复配套路！ 到底是商业套路还是。。。。 | 食品添加物合法業者資訊網
TG酶 | 食品添加物合法業者資訊網
淺談重組肉 | 食品添加物合法業者資訊網
TG酶它在食品中具有多種用途 | 食品添加物合法業者資訊網
加熱及加壓處理對transglutaminase（TGase）在吳郭魚魚漿中 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【谷氨酰胺轉氨酶(TG) 酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036871
添加物名稱:谷氨酰胺轉氨酶(TG)酵素;Transglutaminase(TG)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036871食品業者登錄字號:A-1249562...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WSS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113674
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WSS);Transglutaminase(Code:TG-WSS)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113674食品業者登錄字...
【活力發TG-B(散粉型)酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007969
添加物名稱:活力發TG-B(散粉型)酵素製劑;ACTIVATG-BPOWDERSPRINKLETYPE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007969食品業者登錄字...
【麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N003038000
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶;Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAA2N003038000食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109567
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109567食品業者登錄字...
【活力發TG-B(散粉型)酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010813009
添加物名稱:活力發TG-B(散粉型)酵素製劑;ACTIVATG-BPOWDERSPRINKLETYPE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010813009食品業者登錄字...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WSS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WSS);Transglutaminase(Code:TG-WSS)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591食品業者登錄字...
【谷氨酰胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010795008
添加物名稱:谷氨酰胺轉氨酶;TRANSGLUTAMINASE(TG-TI)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010795008食品業者登錄字號:F-123383269-00...
【谷氨醯胺轉氨酶 TG-S801】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013177005
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TG-S801;TransglutaminaseTG-S801食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013177005食品業者登錄字號:A-15373...
【酵素製劑CL-V10】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063242
添加物名稱:酵素製劑CL-V10;R-SOFT'NFRESHCLV10食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063242食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【麩醯胺轉胺?】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001991006
添加物名稱:麩醯胺轉胺?;TRANSGLUTAMINASE(CODE：TG-BH)食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001991006食品業者登錄字號:E-125078882...
【麩醯胺轉胺酶(TG-ESC)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061037
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(TG-ESC);Transglutaminase(TG-ESC)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061037食品業者登錄字號:F-11312...
【肉必粘#10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122551
添加物名稱:肉必粘#10;meatbinder#10食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122551食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類...
【果膠甲酯酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034688
添加物名稱:果膠甲酯酵素;Novoshape食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034688食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:...
【谷氨醯胺轉氨酶 TGL-120】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053926
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGL-120;TRANSGLUTAMINASE(LIQUID)(STABIZYMTGL-120)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053926食品業...