煙燻原理 | 食品添加物合法業者資訊網
,煙燻保存食物的原理為何?...使用木材不完全燃燒所產生的燻煙及熱氣,對魚類或肉類實施煙燻並乾燥,而達到貯藏目的之方法。煙中一些成分具抗氧化性及抗菌性,加工過程兼具 ...,2018年7月17日—煙燻槍的使用方便簡單,只要把鋸木屑放在上面的小燃料室裡,以火點燃,燻煙便會透過管線傳遞出來,這時只要把軟管放到碗、壺或蓋子等密閉空間,讓燻煙鑽入 ...,2018年9月19日—煙燻滷味、煙燻鮭魚、煙燻雞肉等各種煙燻料理,是透過燻製食材,而讓食材也帶有燻木的香氣,不過煙燻這種料理手法,其實還有你所不知道的事,煙燻分為 ...,2018年10...
食物保存的基本原理 | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻保存食物的原理為何? | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻曰:你一定要知道的六件事!美國炭烤BBQ之父的煙燻學大全 | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻料理入門:煙燻手法分為熱燻、溫燻、冷燻⋯ | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻食物安全嗎?為什麼你對它們愛得深沉? | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻鮭魚怎麼個「燻」法?原來還可以分成這兩種! | 食品添加物合法業者資訊網
伍、燻製(Smoking) | 食品添加物合法業者資訊網
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燻製品是使用闊葉樹為主體之燻材,經不完全燃燒,在其周圍 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【黑糖香精 FW81639(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038266
添加物名稱:黑糖香精FW81639(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038266食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【肉精膏香料 11903-2(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303946
添加物名稱:肉精膏香料11903-2(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303946食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【肉精香料 5189A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000115778
添加物名稱:肉精香料5189A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000115778食品業者登錄字號:N-127278886-00000-9添加物分類:型態:液...
【肉精香料OA001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397130
添加物名稱:肉精香料OA001;MEATFLAVOROA001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397130食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【奶油膏狀香料 B900】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268611
添加物名稱:奶油膏狀香料B900;B900ConcentratedButterPaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268611食品業者登錄字號:A-180281...
【肉精香料#511】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577219
添加物名稱:肉精香料#511;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577219食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【煙燻香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675791
添加物名稱:煙燻香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675791食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:粉狀(...
【煙燻香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000244121
添加物名稱:煙燻香料;NaturalSmokeFoodFlavour(WhiteLightning)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000244121食品業者登錄字號:D-18...
【肉精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334063
添加物名稱:肉精香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334063食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:豬肉型態:液狀...
【天然香料04006320N(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203632
添加物名稱:天然香料04006320N(香料);Naturalflavors04006320N(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203632食品業者登錄...
【煙燻香料 IH 0650668】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648364
添加物名稱:煙燻香料IH0650668;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000648364食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型態...
【煙燻香精 SC567160】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178789
添加物名稱:煙燻香精SC567160;SmokedMeatFlavorSC567160食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178789食品業者登錄字號:P-122208715...
【花枝肉精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000391875
添加物名稱:花枝肉精香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000391875食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:粉狀...
【肉精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206803
添加物名稱:肉精香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206803食品業者登錄字號:E-186657602-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
【煙燻香精 22620】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151229
添加物名稱:煙燻香精22620;SmokeFlavour22620食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151229食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添...