煙燻原理 | 食品添加物合法業者資訊網
,煙燻保存食物的原理為何?...使用木材不完全燃燒所產生的燻煙及熱氣,對魚類或肉類實施煙燻並乾燥,而達到貯藏目的之方法。煙中一些成分具抗氧化性及抗菌性,加工過程兼具 ...,2018年7月17日—煙燻槍的使用方便簡單,只要把鋸木屑放在上面的小燃料室裡,以火點燃,燻煙便會透過管線傳遞出來,這時只要把軟管放到碗、壺或蓋子等密閉空間,讓燻煙鑽入 ...,2018年9月19日—煙燻滷味、煙燻鮭魚、煙燻雞肉等各種煙燻料理,是透過燻製食材,而讓食材也帶有燻木的香氣,不過煙燻這種料理手法,其實還有你所不知道的事,煙燻分為 ...,2018年10...
食物保存的基本原理 | 食品添加物合法業者資訊網
煙燻保存食物的原理為何? | 食品添加物合法業者資訊網
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伍、燻製(Smoking) | 食品添加物合法業者資訊網
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燻製品是使用闊葉樹為主體之燻材,經不完全燃燒,在其周圍 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【肉香精ES-6892】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000734821
添加物名稱:肉香精ES-6892;MEATFLAVOURES-6892食品添加物產品登錄碼:TFAA30000734821食品業者登錄字號:B-116053122-00000-9...
【煙燻香精 SC567160】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178789
添加物名稱:煙燻香精SC567160;SmokedMeatFlavorSC567160食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178789食品業者登錄字號:P-122208715...
【燻魚香料 548160】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221452
添加物名稱:燻魚香料548160;SMOKEDFISHFLAVOR548160食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221452食品業者登錄字號:D-124899089-000...
【煙燻香料 52148】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000429079
添加物名稱:煙燻香料52148;HAMFLAVOR52148食品添加物產品登錄碼:TFAA30000429079食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加...
【煙熏香料粉 62994】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000120886
添加物名稱:煙熏香料粉62994;SmokePowderFlavor62994食品添加物產品登錄碼:TFAA30000120886食品業者登錄字號:A-128185154-00...
【水溶性維生素E(複方抗氧化劑)300W】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036129
添加物名稱:水溶性維生素E(複方抗氧化劑)300W;MixedTocopherols300W食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036129食品業者登錄字號:...
【煙燻海鮮香料 S00421】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585083
添加物名稱:煙燻海鮮香料S00421;SMOKEFISHBASES00421食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585083食品業者登錄字號:N-154517019-00...
【薄荷 天然香料1109308353】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277239
添加物名稱:薄荷天然香料1109308353;PeppermintFlavourNaturalFlavouring1109308353食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277239食...
【肉味香料 MF-120565】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054354
添加物名稱:肉味香料MF-120565;PORKFLAVORMF-120565食品添加物產品登錄碼:TFAA30000054354食品業者登錄字號:A-115490309-000...
【肉精香料#511】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577219
添加物名稱:肉精香料#511;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577219食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【肉精香料770131】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292472
添加物名稱:肉精香料770131;Meatflavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292472食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物...
【肉精香料 5189A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304790
添加物名稱:肉精香料5189A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304790食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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添加物名稱:煙燻香料CDM2314;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284461食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:型態:...
【天然香料00202846(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201955
添加物名稱:天然香料00202846(香料);Naturalflavors00202846(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201955食品業者登錄字...
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添加物名稱:肉精香料SFA-220143;MEATFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577635食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...