焦糖硬掉 | 食品添加物合法業者資訊網
,你的步驟是對的在開頭加一點水是讓糖比較不會那個快焦掉並且也能均勻受熱因為太快焦掉糖漿會變黑味道也會變苦之後加入熱開水是因為你要的是稀糖漿熱開水是拿來稀釋的 ...,首先...先感謝okbear大大因為大大的焦糖做法詳細，讓我第一次成功把焦糖做出來~砂糖250g+水30g之後再加熱水20cc完成焦糖但因為我並沒有馬上要做 ...,2011年7月4日—於是重新再做，做完快快的淋上布丁上，但不久之後也在布丁表面變硬了，最後要整塊掀起拿走(有軟度，像是糖膠的質地)。這是煮過頭的情況嗎?其實我煮到呈 ...,2021年3月26日—1、把白砂糖和冷水倒入鍋...
焦糖過硬怎麼辦? by 許昭嬅 | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼焦糖煮好之後放涼了它會沉澱結塊? | 食品添加物合法業者資訊網
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【焦糖香料 C00174】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636664
添加物名稱:焦糖香料C00174;CARAMELFLAVORC00174食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636664食品業者登錄字號:N-154517019-00000-...
【焦糖香料 CME004T-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591451
添加物名稱:焦糖香料CME004T-D2;CARAMELFLAVORCME004T-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591451食品業者登錄字號:N-11290583...
【焦糖香料 YK-695391】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651346
添加物名稱:焦糖香料YK-695391;CARAMELFLAVORYK-695391食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651346食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【焦糖液體香料 30130 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732818
添加物名稱:焦糖液體香料30130T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732818食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型...
【黑糖香料FH-38034】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617988
添加物名稱:黑糖香料FH-38034;BrownSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617988食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8...
【焦糖液】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040910
添加物名稱:焦糖液;CaramelColor食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040910食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:著...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509214
添加物名稱:黑糖香料;BROWNSUGARFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509214食品業者登錄字號:A-113125756-00000-8添加物...
【焦糖香料SMF4274/2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290403
添加物名稱:焦糖香料SMF4274/2;CARAMELFLAVOURSMF4274/2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290403食品業者登錄字號:D-142935663...
【黑糖香料粉ES-9189PD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736610
添加物名稱:黑糖香料粉ES-9189PD;CARAMELFLAVOURPOWDERES-9189PD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736610食品業者登錄字號:B-1...
【糖香香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000306129
添加物名稱:糖香香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000306129食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:粉狀(...
【焦糖香料 C1503101】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397354
添加物名稱:焦糖香料C1503101;CARAMELFLAVORC1503101食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397354食品業者登錄字號:N-112905831-00...
【黑糖香料 C1410061-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652617
添加物名稱:黑糖香料C1410061-C5;BROWNSUGARFLAVORC1410061-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652617食品業者登錄字號:N-112...
【焦糖香料HL98765】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153614
添加物名稱:焦糖香料HL98765;CARAMELFLAVORHL98765食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153614食品業者登錄字號:A-154165703-0000...
【焦糖香料 M203067】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598852
添加物名稱:焦糖香料M203067;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598852食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302192
添加物名稱:黑糖香料;BROWNSUGARFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000302192食品業者登錄字號:A-122628907-00000-4添加物分...