焦糖失敗原因 | 食品添加物合法業者資訊網
1.問題敘述/食譜配方:焦糖液一直失敗,第一次太緊張關火後急忙加熱水(失敗,糖凝固?第二次不小心煮微焦,結果關火後加水一樣失敗我用二級砂糖, ...,1、煮焦糖.首先處理蒸布丁裡最難的焦糖。第一次做布丁,就在焦糖部分失敗2次.煮焦糖程序:·2、煮牛奶.把糖放入牛奶鍋,小火慢慢煮到糖溶化.再把溫牛奶以冰水隔水 ...,2019年6月24日—步驟·鍋子內放入砂糖150克和水30克拌勻後再開火(全程大火)·煮到邊緣變色,攪勻就要準備加水(分次加入).,訂閱簡易食譜!·預備一乾淨的厚底鍋。因為厚底的鍋子,受熱平均,煮糖時,就不會有些地方太...
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添加物名稱:黑糖香料T1904131-D2-GS;BROWNSUGARFLAVORT1904131-D2-GS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642076食品業者登錄字號...
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