海藻酸鈉晶球溫度 | 食品添加物合法業者資訊網
,尋找晶球的保存方法。也發現做為海藻酸鈉促凝劑的鈣液,除了氯化鈣之外還可以用乳酸鈣、.自製的檸檬酸鈣、自製的醋酸鈣、牛奶、優酪乳等較適合食用的含鈣溶液取代。,「我們能測量金星大氣層的溫度,卻無法得知舒芙蕾(soufflé)的內部變化,這反映了...之間的差異,正向晶球是將海藻酸鈉水溶液置入乳酸鈣水溶液中,「反向晶球則是將.,液分別配製到不同濃度之海藻酸鈉中,浸置至同濃度的氯化鈣溶液中,.並計時,測量隨濃度、時間的改變其薄膜厚度變化及溫度是否對晶球有.所影響。經實驗後得相關數據。,2019年8月10日—除了海藻酸鈉與鈣...
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從炫技料理到可食用水球:食品科學中的晶球技術(下) | 食品添加物合法業者資訊網
目不轉「晶」—探討海藻酸鈉薄膜的形成與其相關應用 | 食品添加物合法業者資訊網
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010835002
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010835002食品業者登錄字號:A-189604117-00000-4添加物分類...
【接骨木花香料276138】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737554
添加物名稱:接骨木花香料276138;ElderflowerFlavour276138食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737554食品業者登錄字號:A-1033412...
【接骨木花香料-12397】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628597
添加物名稱:接骨木花香料-12397;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628597食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005762005
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE(PURACALPP/FCC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005762005食品業者登錄字號:A-111746701-0000...
【接骨木花香料901750FW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435504
添加物名稱:接骨木花香料901750FW;ELDERFLOWERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435504食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【跳跳糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055850
添加物名稱:跳跳糖;Sparkys食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055850食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:品質改良...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012916004
添加物名稱:乳酸鈣;CalciumLactate(CalciumLactatePentahydrate)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012916004食品業者登錄字號:F-1...
【耐凍用蔬菜凝膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063264
添加物名稱:耐凍用蔬菜凝膠;FREEZEVEGGIEGEL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063264食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添...
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【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012331005
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE(CALCIUMLACTATEGRANULE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012331005食品業者登錄字號:A-189629...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002377004
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002377004食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類...
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【接骨木花香料 CX-50218】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559219
添加物名稱:接骨木花香料CX-50218;ELDERFLOWERFLAVORCX-50218食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559219食品業者登錄字號:E-1592...
【乳酸 88%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010751000
添加物名稱:乳酸88%;LACTICACID88%(ULTRA-PURELACTICACID88%FOODGRADE)(BGLAFUL88)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010751000食...
【乳酸 88%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007753008
添加物名稱:乳酸88%;LACTICACID88%(BANGICIDFOOD88IMPROVED)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007753008食品業者登錄字號:A-10334...