晶球化實驗 | 食品添加物合法業者資訊網
實驗一-2:設計製作晶球成型裝置-----製作大晶球.A裝置外觀圖:.B裝置使用方式:.將氯化鈣溶液倒入鋁.盤中.5ml海藻酸鈉溶液加.,式的實驗不同,IBSE是由學生透過觀察或任務.定義自己的題目,並設計實驗自己解決,最後透...1晶球化反應:本篇將以分子料理最令人驚豔.的晶球化反應為例,談論 ...,本實驗了解到分子料理是運用甚麼原理,配藥的過程也可以讓我們學習配製溶液的步.驟。研究內容我們將分成以下三部分來探討:.(一)探討濃度對晶球的影響。,經實驗結果發現:海藻酸鈉和鈣.離子的濃度及固化時間是海藻酸鈉微膠囊化-晶球成型性...
中華民國第58 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 | 食品添加物合法業者資訊網
分子料理的探究與「食」作 | 食品添加物合法業者資訊網
化學類篇名: 分子料理的世界 | 食品添加物合法業者資訊網
化工群參賽作品名稱:微膠囊容器關鍵詞:海藻酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
從炫技料理到可食用水球:食品科學中的晶球技術(下) | 食品添加物合法業者資訊網
探究晶球化分子料理的形成因素關鍵詞:氯化鈣、海藻酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
【無水氯化鈣96.81%複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011126007
添加物名稱:無水氯化鈣96.81%複方食品添加物;COMPOUNDCALCIUMCHLORIDEANHYDROUS96.81%食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011126007...
【接骨木花香料901750FW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435504
添加物名稱:接骨木花香料901750FW;ELDERFLOWERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435504食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【接骨木香料 LA12441】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140632
添加物名稱:接骨木香料LA12441;ELDERFLOWERFLAVOURLA12441食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140632食品業者登錄字號:A-1969585...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012849009
添加物名稱:乳酸鈣;CalciumLactate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012849009食品業者登錄字號:A-128465079-00000-9添加物分類:...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012751001
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012751001食品業者登錄字號:B-154131459-00000-1添加物分類...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000982004
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000982004食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011668007
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011668007食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分類...
【海藻酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010345008
添加物名稱:海藻酸;ALGINICACID(KIMICAACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010345008食品業者登錄字號:A-120884177-00000-5添...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013234008
添加物名稱:海藻酸鈉;SodiumAlginate(PROTANALRF6650)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013234008食品業者登錄字號:B-128357970-0...
【優質CARRAGEENAN】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108735
添加物名稱:優質CARRAGEENAN;Carrageenan食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108735食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【鹿角菜膠 P-100-J】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264
添加物名稱:鹿角菜膠P-100-J;CARRAGEENANTYPEP-100-J食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264食品業者登錄字號:F-153683307-00...
【海藻膠(停售)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019243
添加物名稱:海藻膠(停售);AlginateBC111B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019243食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物...
【利浦泰T】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077022
添加物名稱:利浦泰T;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077022食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2添加物分類:調味劑型態:結...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002377004
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002377004食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類...
【利浦泰-T】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092928
添加物名稱:利浦泰-T;RIBOTIDE-T食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092928食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2添加物分類:調...