果凍吉利丁粉比例 | 食品添加物合法業者資訊網

,配方中若使用吉利丁粉則需要5倍之水混合攪拌一下，順序必須是先倒入5g的水後，再倒入1g的粉攪拌。靜待10分鐘後，使粉末吸收足夠的水份膨脹再使用(不需攪拌 ...,吉利丁的粉水比為1:40，也就是1公克的吉利丁，可以使40公克的水凝結成凍，​無論是粉狀或片狀都一樣。吉利丁片一片約為2.5公克，假如配方中使用四片(10​公克)， ...,吉利丁有片狀與粉狀兩種。片狀的吉利丁，1片重量約為2.5公克，因廠牌不同會有些許差異，調水比例約為1： ...,2018年5月30日—吉利丁粉就是粉末狀的吉利丁，是半透明的黃色粉末。若要用來取代吉利丁片，​比例可...