晶球實驗溫度 | 食品添加物合法業者資訊網
實驗發想:蒐集相關資料,探討如何將海藻酸鈉和氯化鈣製作成晶球的方式。(一)實驗步驟:...酸鹼性對晶球的破壞性較低,溫度變化對晶球的破壞性較.強,使晶球膜變 ...,作化學晶球的有趣實驗:利用氯化鈣中的鈣離子抓住海藻酸鈉的羧酸離子,形成一個透明薄.膜包住海藻酸鈉...裡面的溫度及酸鹼值,最後發現海藻酸鈉的濃度以1%、3%、5%.,高,所以我們想利用海藻酸鈉混和氯化鈣溶液來製作環保晶球,除了能夠...成的線性多醣類,實驗式表示為(686),分子量大約1萬~60萬g/mol。,強度,分別以正向晶球法和反向晶球法找出製作吸管的最佳條件,...
中華民國第58 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 | 食品添加物合法業者資訊網
中華民國第59 屆中小學科學展覽會作品說明書 | 食品添加物合法業者資訊網
中華民國第61 屆中小學科學展覽會作品說明書 | 食品添加物合法業者資訊網
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分子料理的探究與「食」作 | 食品添加物合法業者資訊網
化學類篇名: 分子料理的世界 | 食品添加物合法業者資訊網
化工群參賽作品名稱:微膠囊容器關鍵詞:海藻酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
從炫技料理到可食用水球:食品科學中的晶球技術(下) | 食品添加物合法業者資訊網
探討藥物分子料理鐵劑晶球的緩 | 食品添加物合法業者資訊網
晶球、海藻酸鈉、分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
【絲毫膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056659
添加物名稱:絲毫膠;IOTA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056659食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:粘稠劑型態:...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002701005
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002701005食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:...
【棒棒冰安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135599
添加物名稱:棒棒冰安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135599食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010726001
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010726001食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類...
【口感修飾劑GC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108252
添加物名稱:口感修飾劑GC;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108252食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:調味劑型...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012844004
添加物名稱:海藻酸鈉;SodiumAlginate(KIMICAALGINI-1F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012844004食品業者登錄字號:F-170557888-...
【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007892002
添加物名稱:乳化劑;POEMY-61V食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007892002食品業者登錄字號:A-128195842-00000-7添加物分類:乳化劑...
【海藻酸鈉粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138749
添加物名稱:海藻酸鈉粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138749食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:粘稠劑型態:...
【潤餅皮品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082411
添加物名稱:潤餅皮品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082411食品業者登錄字號:I-165256709-00000-6添加物分類:品質...
【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111111
添加物名稱:乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111111食品業者登錄字號:D-131178136-00000-1添加物分類:乳化劑型態:粉狀...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013071007
添加物名稱:海藻酸鈉;SodiumAlginate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013071007食品業者登錄字號:F-150846658-00000-5添加物分類...
【甜橙香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666847
添加物名稱:甜橙香料;SweetOrangeFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666847食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物...
【茉莉香料 JS-1210303】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000357260
添加物名稱:茉莉香料JS-1210303;JasmineFlavorJS-1210303食品添加物產品登錄碼:TFAA30000357260食品業者登錄字號:F-15427146...
【滿點SP(日)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131887
添加物名稱:滿點SP(日);RichmanSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131887食品業者登錄字號:B-186791967-00000-2添加物分類:乳...
【棒棒冰穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133711
添加物名稱:棒棒冰穩定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133711食品業者登錄字號:F-150846658-00000-5添加物分類:品質改良...