晶球實驗溫度 | 食品添加物合法業者資訊網
實驗發想:蒐集相關資料,探討如何將海藻酸鈉和氯化鈣製作成晶球的方式。(一)實驗步驟:...酸鹼性對晶球的破壞性較低,溫度變化對晶球的破壞性較.強,使晶球膜變 ...,作化學晶球的有趣實驗:利用氯化鈣中的鈣離子抓住海藻酸鈉的羧酸離子,形成一個透明薄.膜包住海藻酸鈉...裡面的溫度及酸鹼值,最後發現海藻酸鈉的濃度以1%、3%、5%.,高,所以我們想利用海藻酸鈉混和氯化鈣溶液來製作環保晶球,除了能夠...成的線性多醣類,實驗式表示為(686),分子量大約1萬~60萬g/mol。,強度,分別以正向晶球法和反向晶球法找出製作吸管的最佳條件,...
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從炫技料理到可食用水球:食品科學中的晶球技術(下) | 食品添加物合法業者資訊網
探討藥物分子料理鐵劑晶球的緩 | 食品添加物合法業者資訊網
晶球、海藻酸鈉、分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012387006
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012387006食品業者登錄字號:F-189888509-00000-8添加物分類...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002584004
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002584004食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009337007
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009337007食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添加物分類...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010396004
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE(LMV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010396004食品業者登錄字號:A-111016795-00000-8添加...
【品質改良劑 - CAPOL 42-3073 B】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062702
添加物名稱:品質改良劑-CAPOL42-3073B;CAPOL42-3073B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062702食品業者登錄字號:A-111768704-00...
【拉麵改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107
添加物名稱:拉麵改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
【甜橙香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666847
添加物名稱:甜橙香料;SweetOrangeFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666847食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物...
【蛋糕改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049033
添加物名稱:蛋糕改良劑;KAKEMATESPECIAL21食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049033食品業者登錄字號:A-152610685-00000-1添加...
【乳化劑IF-22】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006478001
添加物名稱:乳化劑IF-22;RIPLEXIF-22食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006478001食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012968001
添加物名稱:海藻酸鈉;SodiumAlginate(SODIUMALGINATELHV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012968001食品業者登錄字號:F-12886174...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012786009
添加物名稱:海藻酸鈉;SodiumAlginate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012786009食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類...
【接骨木香料 LA12441】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140632
添加物名稱:接骨木香料LA12441;ELDERFLOWERFLAVOURLA12441食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140632食品業者登錄字號:A-1969585...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008697005
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE(150~170CPS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008697005食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012405007
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012405007食品業者登錄字號:F-189888509-00000-8添加物分類...
【EMULSIFIER M-51】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037838
添加物名稱:EMULSIFIERM-51;EMULSIFIERM-51食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037838食品業者登錄字號:A-128195842-00000-7添加...