中華民國第59 屆中小學科學展覽會作品說明書 | 食品添加物合法業者資訊網
作化學晶球的有趣實驗：利用氯化鈣中的鈣離子抓住海藻酸鈉的羧酸離子，形成一個透明薄.膜包住海藻酸鈉...裡面的溫度及酸鹼值，最後發現海藻酸鈉的濃度以1%、3%、5%.
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晶球、海藻酸鈉、分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
中華民國第58 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 | 食品添加物合法業者資訊網
探討藥物分子料理鐵劑晶球的緩 | 食品添加物合法業者資訊網
中華民國第59 屆中小學科學展覽會作品說明書 | 食品添加物合法業者資訊網
中華民國第61 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 | 食品添加物合法業者資訊網
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化工群參賽作品名稱：微膠囊容器關鍵詞：海藻酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
化學類篇名： 分子料理的世界 | 食品添加物合法業者資訊網
從炫技料理到可食用水球：食品科學中的晶球技術（下） | 食品添加物合法業者資訊網
分子料理的探究與「食」作 | 食品添加物合法業者資訊網
【澱粉品質改良劑#】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037220
添加物名稱:澱粉品質改良劑#;STARCHQUALITYIMPROVE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037220食品業者登錄字號:C-114441372-0000...
【複配乳化劑 183009】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134598
添加物名稱:複配乳化劑183009;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134598食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:乳化...
【耐凍用蔬菜凝膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063264
添加物名稱:耐凍用蔬菜凝膠;FREEZEVEGGIEGEL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063264食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添...
【利浦泰-T】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092928
添加物名稱:利浦泰-T;RIBOTIDE-T食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092928食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2添加物分類:調...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012365002
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012365002食品業者登錄字號:A-128465079-00000-9添加物分類:...
【乳酸88%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009486003
添加物名稱:乳酸88%;LACTICACID88%食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009486003食品業者登錄字號:E-185798082-00000-9添加物分類:...
【泡沫化物質組織安定劑(熱用)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060452
添加物名稱:泡沫化物質組織安定劑(熱用);PROESPUMAHOT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060452食品業者登錄字號:B-128799287-0...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011457003
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011457003食品業者登錄字號:F-127653741-00000-8添加物分類...
【海藻膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005260
添加物名稱:海藻膠;TUMBLEFIXEXTRA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005260食品業者登錄字號:A-122859569-00000-4添加物分類:...
【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007892002
添加物名稱:乳化劑;POEMY-61V食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007892002食品業者登錄字號:A-128195842-00000-7添加物分類:乳化劑...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055861
添加物名稱:玉米糖膠;XANTANA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055861食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:粘稠劑...
【棒棒冰安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110637
添加物名稱:棒棒冰安定劑;IcebarStabilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110637食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010831008
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010831008食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:...
【品質改良劑 - CAPOL 42-3073 B】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062702
添加物名稱:品質改良劑-CAPOL42-3073B;CAPOL42-3073B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062702食品業者登錄字號:A-111768704-00...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008513002
添加物名稱:乳酸鈣;CALCIUMLACTATE(GALAXIUMPEARLSEXCEL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008513002食品業者登錄字號:A-10334120...