巧克力可可脂比例 | 食品添加物合法業者資訊網
,2017年2月24日—包裝上所看到的百分比代表所有來自可可豆的成分在重量上所佔的比例，等於可可固質加上可可脂的總含量。這裡先快速解釋三個可可相關名詞：.,可可含量包括可可脂和可可膏.所以如果你手中拿了一個72％的巧克力,他所含的可可脂加上可可膏最少佔總 ...,衛福部食藥署強制規定，黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，必須含有規定的成分及內容物，其餘成分未達規定的巧克力，要標示「代可可脂」巧克力；代可可脂常 ...,可可脂具有油脂的許多特別的性質，巧克力的種種特殊加工基本特性都是受可可脂影響。可可脂又稱...油脂成分比...
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不要再被騙了，巧克力％ 背後的花樣 | 食品添加物合法業者資訊網
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【苦味巧克力香料442FP24287】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285474
添加物名稱:苦味巧克力香料442FP24287;ChocolateBitterFlavor442FP24287食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285474食品業者登錄...
【巧克力香料 CX-50521】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707416
添加物名稱:巧克力香料CX-50521;CHOCOLATEFLAVORCX-50521食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707416食品業者登錄字號:E-15922184...
【巧克力香料-TB-12298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553224
添加物名稱:巧克力香料-TB-12298;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553224食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【巧克力香料粉305599P(停用/)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614671
添加物名稱:巧克力香料粉305599P(停用/);CHOCOLATEFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614671食品業者登錄字號:N-17...
【奶油香料 85511】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456596
添加物名稱:奶油香料85511;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456596食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:奶油型態...
【巧克力香料 814366 AK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558870
添加物名稱:巧克力香料814366AK;CHOCOLATE814366AK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558870食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【巧克力香料 TH-08934】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676679
添加物名稱:巧克力香料TH-08934;CHOCOLATEFLAVORTH-08934食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676679食品業者登錄字號:A-12099285...
【可可亞香料-21101-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695760
添加物名稱:可可亞香料-21101-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695760食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【白巧克力香料粉900898WP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608067
添加物名稱:白巧克力香料粉900898WP;WHITECHOCOLATEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608067食品業者登錄字號:N-17073...
【巧克力香料 869269 (849368)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150532
添加物名稱:巧克力香料869269(849368);CHOCOLATEFLAVOR869269(849368)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150532食品業者登錄字...
【可可脂香精 FW81657(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152241
添加物名稱:可可脂香精FW81657(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152241食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【巧克力香料 K-95573】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616910
添加物名稱:巧克力香料K-95573;CHOCOLATEFLAVORK-95573食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616910食品業者登錄字號:A-115490309-...
【黑巧克力香料 815096 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689268
添加物名稱:黑巧克力香料815096T;CHOCOLATE815096T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689268食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【巧克力香料 73015-BK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000163962
添加物名稱:巧克力香料73015-BK;CHOCOLATEFLAVOUR73015-BK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000163962食品業者登錄字號:A-1969585...
【巧克力香料 333018 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563056
添加物名稱:巧克力香料333018A;CHOCOLATE333018A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563056食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...