反式脂肪化學式 | 食品添加物合法業者資訊網

反式脂肪（英語：Transfat）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸、逆態脂肪酸（Trans-unsaturatedfattyacid、Transfattyacid），则是指一种不飽和脂肪酸（單元不 ...,2011年7月26日—不飽和脂肪酸的分子式因氫原子的方位不同，因而分為兩種結構：一種為順式鍵結，另一種則為反式鍵結，和「順式脂肪」比較起來此反向分子結構較不易扭結。,如有多餘未被利用的，再組合成甘油酯儲存在皮下脂肪組織中。含反式雙鍵的反式脂肪酸油酸及分子模型.18.9.H.H.,2015年7月27日—認識「反式脂肪」...脂肪是由脂肪酸與甘油構成的分子，主要元素是碳、氫...