偏 磷酸 鈉 作用 | 食品添加物合法業者資訊網

,多磷酸鈉(偏磷酸鈉)·無色透明的片狀、粒狀或粉末狀。潮解性強，能溶於水。在食品中做為水份保持劑、品質改良劑、PH調節劑、金屬敖合劑。本品可單獨的使用，也可與其他磷酸 ...,「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂的合法食品添加物，實驗證明，煮液中添加0.2%三偏磷酸鈉取代硼砂，其抑制粽身與粽葉黏著非常有效，而且可以改善粽子的組織之硬度 ...,2019年3月15日—六偏磷酸鈉在食品添加劑中國家都有嚴格的劑量規定，在規定範圍內使用是安全的。因為六偏磷酸鈉對金屬離子螯合力、緩衝作用、分散作用均很強，能促進蛋白質 ...,產...