亞硝酸鹽是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
硝酸鹽類是蔬菜主要的「氮」來源,本來就自然存在,而且在葉菜類濃度會比加工肉品來得高。農委會農糧署於101年9月19日公布目前監測結果:101年1-6月檢驗 ...,硝酸鹽及亞硝酸鹽的暴露主要是透過攝入含有這些物質的水或食物。過量的硝酸鹽及亞硝酸鹽會導致變性血紅素血症(methemoglobinemia),降低血液傳輸氧氣的 ...,2018年6月26日—亞硝酸鹽是絕佳的肉毒桿菌抑制劑,可以阻斷細菌的酵素活性與能量生成作用,適度添加狀況下不僅可以抑制肉毒桿菌滋生,也可以降低其他多種 ...,2019年12月6日—「胺類」存在於高蛋白質的食物之中,如肉類...
是福還是禍,總之躲不過:亞硝酸鹽的新發現,切開了致癌的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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【魷魚制酸劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072993
添加物名稱:魷魚制酸劑;SQUIDANTI-ACIDAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072993食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添...
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添加物名稱:亞硝酸鈉;SODIUMNITRITE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002203002食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:...
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添加物名稱:亞硝酸鈉;SODIUMNITRITE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011878000食品業者登錄字號:A-115069625-00000-2添加物分類:...
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