亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網

亞硝酸鹽是含有亞硝酸根（NO2−）陰離子的鹽，有時會特指亞硝酸鈉（NaNO2）​。亞硝酸根離子是對稱的陰離子，兩個N–O鍵的鍵長相同，∠O–N–O鍵角大約 ...,亞硝酸是一種無機弱酸，是區分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鑑定試劑。化學性質[​編輯].分子式：HNO2;分子量：47.013;鍵長：N—OH為143pm，N—O為118pm ...,香腸和魷魚一同食用，恐合成人類可能致癌物亞硝胺？」你也聽過上述的謠言嗎？​硝酸鹽和亞硝酸鹽常常與致癌的消息綁在一起，到底它們為何會常常出現在你我的 ...,2019年8月25日—亞硝酸鹽本身並不會對身體產生傷害，它在人體的胃腸內...