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溶液中若酸度過高則不易凝凍,成品必須冷藏保存,在10℃~15℃的溫度下即可凝固(但如果再加熱至30℃時就會再度融化),口感具極佳韌性及彈性。吉利丁的粉水比 ...解開果凍布丁的各種疑惑 | 食品添加物合法業者資訊網
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【1%蒟蒻果凍粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004875
添加物名稱:1%蒟蒻果凍粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004875食品業者登錄字號:B-200000026-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【花生香料 P-4329-06】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149135
添加物名稱:花生香料P-4329-06;PEANUTFLAVORP-4329-06食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149135食品業者登錄字號:B-189377675-0...
【保水蛋白】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796
添加物名稱:保水蛋白;MEATIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分類:...
【鮮味】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068774
添加物名稱:鮮味;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068774食品業者登錄字號:F-124708928-00000-3添加物分類:調味劑型態:粉狀(...
【超鑽改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069067
添加物名稱:超鑽改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069067食品業者登錄字號:E-153899117-00000-5添加物分類:品質改良劑...
【發粉BP-O-N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069393
添加物名稱:發粉BP-O-N;BAKINGPOWDERO-N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069393食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物...
【香草粉(N)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000160565
添加物名稱:香草粉(N);VANILLAPOWDER(N)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000160565食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物...
【水晶果凍粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064286
添加物名稱:水晶果凍粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064286食品業者登錄字號:I-193942717-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:...
【得新 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000855004
添加物名稱:得新A;TOGSINEA食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000855004食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分類:調味劑...
【蒟蒻果凍粉2GF41】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122135
添加物名稱:蒟蒻果凍粉2GF41;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122135食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑...
【棒棒冰安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135599
添加物名稱:棒棒冰安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135599食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型...
【福庫拉多-蛋糕安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113924
添加物名稱:福庫拉多-蛋糕安定劑;FUKKURATTO食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113924食品業者登錄字號:E-154637014-00000-2添...
【肉精一號(S2)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139807
添加物名稱:肉精一號(S2);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139807食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:調味劑型...
【香草粉NO.1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000156582
添加物名稱:香草粉NO.1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000156582食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:香草型態:粉...
【布丁膠(鮮奶)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053464
添加物名稱:布丁膠(鮮奶);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053464食品業者登錄字號:I-165408847-00000-8添加物分類:粘稠劑型...