蔗糖脂肪酸酯的来源,对人体有什么危害 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年5月6日—蔗糖脂肪酸酯对于人体是无毒的,主要用于食品,化妆品及餐具洗涤剂,蔗糖酯可制成HLB值3~15,可用于制水包油火油包水乳化剂。蔗糖酯还能络 ...
元素百科[1]资讯频道:蔗糖脂肪酸酯来源是什么?蔗糖脂肪酸酯对于人体是否有危害呢?在解决这些疑问之前,先跟随小编来看看什么是蔗糖脂肪酸酯。
蔗糖脂肪酸酯来源
蔗糖酯的合成常用的有溶剂法、无溶剂法和微生物法。目前合成蔗糖酯的溶剂除DMF(二甲基甲酰胺)外,常用的溶剂还有DMSO(二甲亚砜)、二甲苯、丙二醇和水等。无溶剂法即不使用任何溶剂,直接用蔗糖、脂肪酸甲酯和钠皂进行酯交换反应。无溶剂法又分为熔融法、相溶法和非均相法。随着生物工程技术的发展,人们发现微生物如根霉、肠杆菌、曲霉、假单胞菌、色杆菌、念珠菌、粘液菌和青霉属的脂肪酶,可以催化蔗糖和脂肪酸反应生成蔗糖酯。
蔗糖脂肪酸酯对人体危害
蔗糖脂肪酸酯具有糖的残基,可以水解产生单糖.乳化剂,亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒,是一种良好的食品乳化剂。
蔗糖脂肪酸酯对于人体是无毒的,主要用于食品,化妆品及餐具洗涤剂,蔗糖酯可制成HLB值3~15,可用于制水包油火油包水乳化剂。蔗糖酯还能络合淀粉。包结血中的胆固醇并将其排出体外,是减肥食品之一。对皮肤无刺激,可用于洗涤蔬菜,水果,去除残留农药。
蔗糖脂肪酸酯用途
乳化剂,亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味无毒,是一种良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。根据我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包,1.5g/kg;乳化天然色素,10.0g/kg。
你可能感兴趣的栏目:化学试剂网 ,化学元素表,化学元素周期表口决,化学元素周期表读音,化学元素周期律,化工词典,中国化工网[7][8][2][3][4][5][6]
References 元素百科 (baike.b2star.com) 化学试...篇名: 隱形殺手—食品添加物作者: 林信璋。嘉義市私立興華 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖脂肪酸酯危害 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖脂肪酸酯对人体有什么危害 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖脂肪酸酯是什么?对人体有有害成分吗 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖脂肪酸酯是糖吗 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖脂肪酸酯的来源,对人体有什么危害 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖脂肪酸酯的毒性 | 食品添加物合法業者資訊網
認識食品添加物/乳化劑| 生活用品毒害 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加劑——蔗糖脂肪酸酯 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加劑——蔗糖脂肪酸酯 | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012152006
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012152006食品業者登錄字號:F-180657892-00000-...
【碳烤肉風味香料1202003953】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291886
添加物名稱:碳烤肉風味香料1202003953;SilaromMeat,TypeCharcoalGrilled1202003953食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291886食...
【墨西哥辣椒香料 1100110118】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267676
添加物名稱:墨西哥辣椒香料1100110118;ChiliFlavour,TypeChipotle1100110118食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267676食品業者...
【雞肉香料1101904982】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293428
添加物名稱:雞肉香料1101904982;ChickenFlavour1101904982食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293428食品業者登錄字號:A-1044818...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011414006
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011414006食品業者登錄字號:A-189629911-000...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011148000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONO-ANDDIGLYCERIDES)(EKOMULMG95HV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0111480...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010851000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONO-AND-DIGLYCERIDES)(GRINDSTEDMONO-DIHP40-M)食品添加物產品登錄碼:TF...
【PALMSURF IPM 98 肉荳蔻酸異丙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243388
添加物名稱:PALMSURFIPM98肉荳蔻酸異丙酯;PALMSURFIPM98Isopropylmyristate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243388食品業者登...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008313000
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERM-1695)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008313000食品業者登錄...
【乳化檸檬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638688
添加物名稱:乳化檸檬香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638688食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:檸檬型態:...
【碳酸香料K-1204】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177823
添加物名稱:碳酸香料K-1204;CiderEssenceK-1204食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177823食品業者登錄字號:A-104472136-00000-5...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003757007
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONOGLYCERIDETYPE-U)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003757007食品業者登錄...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012585006
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MYVATEXMXTEXKIN20KGBOX)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012585006食品業者登...
【麵寶(NT)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088068
添加物名稱:麵寶(NT);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088068食品業者登錄字號:H-128126965-00000-4添加物分類:乳化劑型態:乳...
【D-山梨醇液70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008607006
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBIDEX71122)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008607006食品業者登錄字號:A-...