脂肪酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
,脂肪酸甘油脂(又稱為甘油硬脂酸酯)就被廣用為食品乳化劑,由於它是一種良好的非離子性界面活劑,為一種廣效性的食品改良劑。一.特性:.1.乳化作用,防止油脂 ...,義:脂肪酸甘油酯:本品來自食品之飽和及不飽.和脂肪酸,為長鏈之單及雙甘油酯混合物;.其α-單酸甘油酯為30%以上,除含有二酸甘.油酯和三酸甘油酯、游離 ...,2017年10月31日—李婉萍表示,「脂肪酸甘油酯」的優點,是食品會香,也可抑制黴菌生長,還可以防蟲,使產品均質、更即溶、口感更好;但缺點是,多攝食,體內 ...,脂肪酸甘油酯95HP...商品特性及說明:1.乳化作用,...
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