南亞觀察》上下五千年的印度香料傳奇 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月4日—香料是上帝給印度人最好的禮物,來自天上的種子。古埃及人曾經進口肉桂等香料保存法老王的屍體,舊約聖經時代的藥師會把香料搗碎製成「香 ...
香料是上帝給印度人最好的禮物,來自天上的種子。古埃及人曾經進口肉桂等香料保存法老王的屍體,舊約聖經時代的藥師會把香料搗碎製成「香膏」,放在廟宇當中,羅馬人則是將之作為調味料及肉品防腐劑使用。自古以來,不論來自絲路或熏香之路,爾或是埃及紅海不同的運送方式,輾轉來歐洲的香料,永遠是供不應求,奇貨可居。
(風味各異的香料)
吳德朗 / 台北印度愛樂中心負責人
2006 年,喀拉拉邦"歷史研究委員會"在北帕拉圖爾(Pattanam)的村進行了一系列挖掘工作,找到失蹤已久的木子李(Muziris)港的遺址。經過歷史學家和考古學家的建言,喀拉拉邦及中央政府投入了 100 億盧布,歷經了十年,一件件、一地地的挖掘下,已逐步還原古代印度香料貿易影響世界文明的證據,使這歷史故事已不再只是傳說。
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(木子李港遺址計畫)
木子李(Muziris)世界的福田妙地
喀拉拉馬拉巴海岸的港口城鎮木子李,是人類過去輝煌的歷史文明中,非常重要的遺跡及發祥地。三千多年前,來自古埃及、波斯,到世界各地貿易的商人、傳教士和冒險家,都留下世界文明一鱗半爪的文化遣產。在木子李附近猶太人的古老希伯來文墓碑記載的文字中,可追溯到公元 1269 年。公元 52 年,耶穌使徒聖多瑪(St.Tomas) 也在木子李附近的 Azhikode 登陸,並在喀拉拉建了八所教堂,開啟了印度進入基督教世界的濫觴。
(出現在四或五世紀的古羅馬路線圖拷貝)
七世紀公元 629 年,穆罕默德尚在人間時,印度國王和葉門人也在木子李建了第一座清真寺。1405 年到 1433年,中國大航海家鄭和七次下西洋,到了古里卡利卡特(Calicut),建立了他在印度洋的營地。相隔不到一百年後,1498 年葡萄牙航海家瓦斯科 ...
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