乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛[編輯]...乙醛,又稱醋醛,屬醛類,是一種具有分子式CH3CHO或MeCHO的有機化合物。由於在大自然當中存在廣泛以及工業上的大規模生產,乙醛認為是醛類 ...
維基百科,自由的百科全書
乙醛(英語:Acetaldehyde),又稱醋醛,是一種有機化合物,分子式為CH3CHO或MeCHO。由於在大自然當中存在廣泛以及工業上的大規模生產,乙醛認為是醛類當中最重要的化合物之一。乙醛可存在於咖啡、麵包、成熟的水果中,它還可以通過植物作為代謝產物而生成。乙醇被氧化後所生成的乙醛被認為是宿醉的成因[5]。
乙醛常溫下為液態,無色、可燃,有刺鼻的氣味。其熔點為-123.5℃,沸點為20.2℃。可以被還原為乙醇,也可以被氧化成乙酸。
相關反應[編輯]兩分子乙醛在鹼或陰離子交換樹脂催化下液相羥醛縮合產生丁醇醛,後者在稀酸中加熱脫水,得到巴豆醛。
2 C H 3 C H O → ...醛 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
丙醛 | 食品添加物合法業者資訊網
檸檬醛 | 食品添加物合法業者資訊網
甘油醛 | 食品添加物合法業者資訊網
丁醛 | 食品添加物合法業者資訊網
醛(Aldehyde) | 食品添加物合法業者資訊網
14 | 食品添加物合法業者資訊網
醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
醛(有机化合物) | 食品添加物合法業者資訊網
【3,4-二甲基苯酚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000083953
添加物名稱:3,4-二甲基苯酚;3,4-Xylenol(3,4-Dimethylphenol)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000083953食品業者登錄字號:B-1893...
【醛類01256760(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349
添加物名稱:醛類01256760(香料);Aldehydes01256760(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349食品業者登錄字號:D-11275...
【酮類19310096D(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206310
添加物名稱:酮類19310096D(香料);Ketones19310096D(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206310食品業者登錄字號:D-11275...
【醇類00203057(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202114
添加物名稱:醇類00203057(香料);Alcohols00203057(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202114食品業者登錄字號:D-112757...
【醛類18238066C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206196
添加物名稱:醛類18238066C(香料);Aldehydes18238066C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206196食品業者登錄字號:D-112...
【天然苯甲醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196666
添加物名稱:天然苯甲醇;NATURALBENZYLALCOHOL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196666食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添...
【縮醛;縮酮類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462
添加物名稱:縮醛;縮酮類;Acetals;Ketals食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
【醇類11238565(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204048
添加物名稱:醇類11238565(香料);Alcohols11238565(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204048食品業者登錄字號:D-112757...
【酮類香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466889
添加物名稱:酮類香料;Ketone-complexBase食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466889食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【酮類06251988B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200886
添加物名稱:酮類06251988B(香料);Ketones06251988B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200886食品業者登錄字號:D-11275...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216153
添加物名稱:苯乙醛;PhenylAcetaldehyde100%食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216153食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加...
【乙醛乙醇-順式-3-己烯醇縮醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239473
添加物名稱:乙醛乙醇-順式-3-己烯醇縮醛;LeafAlcohol(ethyl)Acetal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239473食品業者登錄字號:B...
【二苯甲酮(已停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234489
添加物名稱:二苯甲酮(已停用);Benzophenone(已停用)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234489食品業者登錄字號:N-128151176-000...
【醛類04351980(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203609
添加物名稱:醛類04351980(香料);Aldehydes04351980(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203609食品業者登錄字號:D-11275...
【丙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659018
添加物名稱:丙醛;PROPIONALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659018食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...